John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 750 g Choux de Bruxelles frais
- 350 g de pommes de terre
- 250 ml Bouillon de légumes
- 125 ml Crème
- 100 ml Fromage crème fraîche
- 50 g Cubes de bacon maigre
- Beurre
- 1 d'oignon
- 3 Saucisses viennoises
- Sel, poivre du moulin
- Piment du moulin
- Muscade fraîchement râpée
Instructions
- Nettoyez et coupez en deux les choux de Bruxelles. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Pelez les oignons et coupez-les en petits cubes.
- Faire chauffer le beurre dans une casserole et y faire revenir les pommes de terre. Ajouter les choux de Bruxelles et assaisonner avec les épices. Versez maintenant le bouillon et la crème et laissez cuire 25 minutes à feu doux.
- Incorporez maintenant la crème fraîche et ajoutez les saucisses tranchées. Porter à nouveau brièvement à ébullition au goût avec les épices.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir les lardons. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Disposez maintenant le ragoût sur une assiette avec les oignons lardons et servez. Bon appétit.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 79kcalGlucides: 5.5gProtéine: 2.9gGraisse: 4.9g
