John Myers
Le chanvre fait partie de ces aliments qui se caractérisent par leur densité nutritionnelle exceptionnellement élevée et dont les nutriments et les substances vitales sont présents sous une forme si équilibrée qu'ils sont également appelés superaliments.
La marijuana et le chanvre ne sont pas nécessairement la même chose
La marijuana, l'huile de chanvre et l'huile de CBD sont toutes dérivées de la plante de chanvre. Cependant, l'huile comestible des graines de chanvre ou l'huile de CBD en particulier est obtenue à partir du chanvre dit industriel. Il s'agit d'une variété de chanvre qui ne contient aucune substance intoxicante (THC, tétrahydrocannabinol), donc personne n'a à craindre d'avoir des ennuis avec la loi juste pour avoir consommé des produits de chanvre sains et délicieux.
Si vous voulez fumer de la marijuana ou faire des biscuits au hasch, le chanvre ne convient pas. Vous devriez alors vous procurer des graines spéciales, à partir desquelles surgiront alors des plantes aux fleurs contenant du THC, ce qui bien sûr ne devrait pas être une recommandation puisque la culture du cannabis n'est toujours pas vraiment légale en Allemagne.
Chanvre plante miracle
Fait intéressant, jusque dans les années 1800, certains États américains considéraient encore comme une infraction pénale le REFUS de cultiver du chanvre. Vous pourriez même payer vos impôts avec du chanvre. Et pendant la Seconde Guerre mondiale, les agriculteurs et leurs fils qui se sont consacrés à la culture du chanvre ont été exemptés du service militaire. Pourquoi le chanvre était-il si important et précieux à l'époque ?
Chanvre touche-à-tout
Un analgésique a été fabriqué à partir de chanvre. Les tissus et les vêtements pourraient être fabriqués à partir de chanvre. Les cordes et cordes des navires étaient fabriquées à partir de chanvre. Le papier était fabriqué à partir de chanvre (qui protégeait les forêts). Des artistes talentueux tels que van Gogh ou Rembrandt ont créé leurs œuvres sur du lin de chanvre. Les peintures et les vernis étaient fabriqués à partir d'huile de chanvre. Le chanvre pourrait même être transformé en voitures et en carburant.
Le chanvre protège l'environnement et améliore les sols
En plus de toutes ces innombrables utilisations, le chanvre est une plante extrêmement frugale qui prospère sur presque tous les sols avec peu ou pas de fertilisation. Le chanvre est peu sensible aux maladies ou aux ravageurs et supprime indépendamment toute croissance de mauvaises herbes. Les pesticides et les herbicides sont donc superflus dans la culture du chanvre. Dans le même temps, le chanvre est considéré comme améliorant la structure et la fertilité des sols.
Le chanvre remplace le pétrole et protège les forêts
Bref, tout ce qui peut être fabriqué à partir de pétrole pourrait être fabriqué à partir de chanvre. Tout ce qui peut également être produit à partir de cellulose de bois peut être produit à partir de chanvre. Mais cela ne correspondait pas au concept de certains groupes influents.
Dans les années 1930, de grandes entreprises ont déposé des brevets sur la production de divers plastiques à partir du pétrole, et de puissants magnats du papier espéraient tirer des millions de bénéfices de la vente de leurs propres forêts.
Application d'une interdiction du chanvre
La grande campagne contre une plante innocente a commencé. Le chanvre était blâmé pour presque tous les maux de la société à l'époque. Qu'il s'agisse de toxicomanie, de meurtre, d'accidents de voiture ou d'immoralité, le chanvre était le coupable. Cependant, les médias n'ont pas dit et écrit « chanvre » mais « marijuana ».
Les gens associaient trop de choses positives et utiles au chanvre. Ainsi, le nom inventé marijuana a été créé afin de pouvoir promouvoir rapidement et durablement l'incitation de la société contre le chanvre.
En conséquence, de nombreuses personnes ne savaient même pas que la marijuana et le chanvre étaient la même chose. Ils ont soutenu la diffamation du chanvre et l'application d'une interdiction du chanvre, ce qu'ils n'auraient jamais fait s'ils avaient su la vérité - c'est-à-dire s'ils avaient su qu'une interdiction de la marijuana leur enlèverait également du chanvre.
La culture du chanvre a été interdite
En 1961, c'est enfin fait dans le monde entier : la marijuana, alias le chanvre, est mise sur un pied d'égalité avec les opiacés et n'est pratiquement mentionnée qu'au même titre que les drogues dangereuses.
En Allemagne, une nouvelle loi sur les stupéfiants est entrée en vigueur en 1982, qui interdit complètement la culture du chanvre. Ce n'est que 15 ans plus tard qu'il a été autorisé à nouveau dans des cas isolés - mais uniquement sous certaines conditions et sous des conditions strictes.
Et donc aujourd'hui on rencontre plus fréquemment des produits à base de chanvre dans certaines boutiques spécialisées et dans des magasins diététiques bien achalandés : il y a du lait de chanvre, du beurre de chanvre, du lait de chanvre, de la bière de chanvre, des textiles de chanvre, du papier de chanvre, de l'huile de chanvre, de la fibre de chanvre, du chanvre biscuits, thé au chanvre, chocolat au chanvre, matelas au chanvre, cosmétiques au chanvre, noix au chanvre et parfois aussi la précieuse protéine de chanvre.
Chanvre comme nourriture
Les graines de chanvre, les petites noix de chanvre, étaient l'un des aliments de base les plus importants dans de nombreuses civilisations anciennes. Les scientifiques ont découvert que le chanvre était cultivé et utilisé en Chine, en Inde, à Babylone, en Perse, en Égypte et dans des cultures d'Amérique du Nord et du Sud.
Bien sûr, ces personnes utilisaient également la plante pour fabriquer des cordes et des vêtements, mais la graine de chanvre était utilisée avec des préférences particulières dans l'alimentation. Les noix de chanvre étaient consommées pures, moulues en une farine extrêmement riche en protéines ou transformées en huile et en beurre.
Vitamines dans le chanvre
Les noix de chanvre contiennent de riches quantités d'antioxydants ainsi que des vitamines E et B. Le chanvre est une excellente source de vitamine B2 (riboflavine). Jusqu'à présent, la viande et les produits laitiers ont toujours été considérés comme les sources les plus riches en vitamine B2. Dans le chanvre, cependant, vous trouverez nettement plus de vitamine B2 que dans les produits animaux (sauf si vous aimez manger du foie).
Entre autres choses, la vitamine B2 joue un rôle important dans la construction musculaire, la formation des hormones du stress, la glande thyroïde, les yeux et l'acuité visuelle ainsi que dans les soins de la peau. Les coins de la bouche fissurés, les lèvres craquelées, les yeux qui brûlent et la peau squameuse du nez, de la bouche, du front ou des oreilles sont des signes possibles d'une carence en vitamine B2.
Le chanvre est une source idéale de protéines
Les graines de chanvre se composent également de 20 à 24 % de protéines pures et de haute qualité sous la forme de tous les acides aminés essentiels dont les humains ont besoin pour constituer les propres protéines du corps.
Cela fait du chanvre l'une des rares plantes qui, d'une part, offre un profil complet d'acides aminés pour l'homme et, d'autre part, possède également cette précieuse protéine biodisponible en quantités suffisantes.
Le chanvre favorise la construction musculaire
Parmi les acides aminés présents dans les protéines de chanvre se trouvent de grandes quantités des deux acides aminés soufrés, la méthionine et la cystéine. Ils sont entre autres impliqués dans la détoxification des cellules et la production d'enzymes vitales. De plus, le chanvre est riche en acides aminés dits à chaîne ramifiée (leucine, isoleucine, valine), qui sont nécessaires à la croissance et à la réparation musculaire.
La protéine de chanvre est similaire à la protéine humaine
Près de 60 % des protéines de chanvre sont constituées d'une protéine appelée édestine, qui est encore plus facile à digérer que la protéine de soja. La plupart des 40 % restants sont sous forme d'albumine. L'albumine et l'édestine ont une structure moléculaire très similaire aux protéines humaines.
Pour cette raison, la protéine de chanvre est absorbée très rapidement et peut, par exemple, être facilement convertie en immunoglobulines de notre système immunitaire, qui jouent un rôle majeur dans la lutte contre les infections.
Protéine de chanvre – les utilisations possibles
La protéine de chanvre (2 à 3 cuillères à soupe par jour) est simplement mélangée à des jus, de l'eau ou votre smoothie préféré et bue. Les sportifs ou les personnes en situations extrêmes prennent la quantité recommandée deux fois par jour (les sportifs prennent la protéine de chanvre au moins 30 minutes avant l'entraînement).
Cependant, la protéine de chanvre peut aussi affiner à merveille les recettes de pain (jusqu'à 10 à 20 % de la quantité totale de farine) et donner aux produits de boulangerie, qu'ils soient sucrés ou salés, un arôme de noisette.
Le chanvre contient des acides gras oméga-3
La plupart des gens sont connus pour souffrir d'un rapport défavorable en acides gras. La consommation abondante de viande et de lait (provenant d'animaux nourris de céréales au lieu de foin, d'herbe et d'herbes), mais aussi la consommation non critique d'huiles végétales produites industriellement signifie que la plupart des gens consomment de très nombreux acides gras oméga-6 et n'en consomment que moins. les acides gras omega-3.
L'Organisation mondiale de la santé recommande un ratio de 4:1 entre les acides gras oméga-6 et oméga-3. Cependant, le régime alimentaire occidental normal fournit un rapport entre 20:1 et 50:1.
Le chanvre offre un rapport optimal en acides gras
Un tel rapport défavorable de ces deux acides gras favorise et intensifie toutes sortes de processus inflammatoires. B. inflammation des articulations, problèmes cardiovasculaires, troubles nerveux chroniques et bien plus encore.
Le chanvre ou l'huile de graines de chanvre (huile de chanvre) est la seule plante qui contient le rapport optimal d'acides gras oméga de 3.75:1 (oméga-6 à oméga-3) et constitue donc un excellent élément d'un régime anti-inflammatoire.
Le chanvre contient le rare acide gamma-linolénique
De plus, le chanvre est l'une des rares plantes oléagineuses qui contient de l'acide gamma-linolénique (GLA). Le GLA ne peut être trouvé qu'en quantités significatives dans l'huile de graines de chanvre, l'huile de graines de bourrache, l'huile d'onagre, l'huile de pépins de grenade, l'huile de cassis et la spiruline.
En raison de la rareté générale de GLA, une grande partie de la population manque de cet acide gras important, qui a un effet extrêmement positif sur les processus inflammatoires (par exemple dans la névrodermite, la polyarthrite rhumatoïde, la neuropathie diabétique, etc.) et sur un bon équilibre hormonal. (par exemple B. dans le syndrome prémenstruel). Des quantités suffisantes de GLA améliorent également visiblement le teint et conduisent à des ongles forts et à de beaux cheveux pleins.
Le chanvre soutient la détoxification du corps
Le GLA active également considérablement les processus métaboliques. L'acide gras garantit que les graisses stockées sont utilisées plus efficacement pour la production d'énergie et sont par conséquent décomposées plus rapidement. Le GLA participe également au bon fonctionnement du système d'approvisionnement énergétique cellulaire appelé pompe sodium-potassium.
La pompe sodium-potassium fournit des nutriments aux cellules tout en éliminant les déchets toxiques de la cellule. Si la pompe sodium-potassium ne fonctionne pas correctement, les toxines doivent être stockées dans les cellules, les cellules deviennent susceptibles de mal fonctionner et l'ensemble du métabolisme ralentit sensiblement. Le chanvre est donc impliqué de manière significative dans la détoxification en douceur de l'organisme.
Huile de chanvre dans la cuisine
Déjà 20 grammes d'huile de chanvre de haute qualité suffisent pour couvrir les besoins quotidiens en acides gras essentiels les plus importants. L'huile de chanvre convient à la cuisson à la vapeur et au ragoût, mais ne doit jamais être utilisée pour la friture ou la friture.
Il est préférable de verser l'huile sur les aliments cuits finis. Dans la cuisine des aliments crus, l'huile aromatique se marie à merveille avec les vinaigrettes, les marinades, les trempettes ou les smoothies.
