Eau de miel – bonne pour la santé et la perte de poids ?

Si l'on en croit diverses sources sur Internet, l'eau de miel est une véritable potion magique. Il doit favoriser la beauté, assurer la perte de poids et protéger contre les maladies ou avoir un effet apaisant. Vous pouvez lire la véracité de ces affirmations et comment faire de l'eau de miel ici.

Intéressant ou Hype ? eau de miel

En tant que produit naturel, le miel a toujours eu la réputation d'être bon pour la santé. La nourriture des abeilles douces est utilisée comme remède maison pour traiter les plaies depuis des milliers d'années. Aujourd'hui, de nombreuses personnes boivent de l'eau au miel ou du thé pour soulager la toux et le rhume, souvent en combinaison avec des jus riches en vitamine C. Cependant, les études scientifiques n'ont pas été en mesure de prouver que le citron chaud avec du miel aide à lutter contre le rhume. Au mieux, on peut s'attendre à un effet mineur. La raison : les ingrédients de l'eau de miel au citron qui sont considérés comme positifs sont tout simplement trop faibles en concentration. Le plaisir du produit de l'abeille dans les thés - par exemple dans un thé cardamome-miel - est bénéfique, mais pas un remède miracle contre les virus et les bactéries. Cela vaut également pour l'eau de miel à la cannelle, qui est souvent citée comme recette pour et contre tout. Si vous souhaitez soulager certains symptômes comme la toux ou le mal de gorge, les tisanes peuvent être utiles en cas de rhume : mais assurez-vous que les variétés que vous choisissez aient si possible une approbation de médicament.

Les effets sur la santé de l'eau de miel n'ont pas été prouvés

On lit souvent que l'eau de miel fait chuter les kilos. Pour cela, vous devez boire régulièrement un verre d'eau au miel le matin, éventuellement également dans le cadre d'une eau au gingembre. Cela améliore également le teint, renforce le système immunitaire, détoxifie le corps et a un effet positif sur le cholestérol, ce qui peut prévenir les maladies cardiovasculaires. Et l'eau de miel peut également aider contre les flatulences. Le fait est que tous ces effets sont de nature purement subjective et ne peuvent être objectivement vérifiés. Les promesses publicitaires liées à la santé correspondantes pour le miel sont donc interdites en vertu du règlement sur les allégations de santé. Si l'eau au miel est bonne pour vous, il n'y a rien de mal à en profiter. N'en attendez pas trop.

Comment utiliser le miel en cuisine ?

Le miel est un aliment qui peut être utilisé de plusieurs façons dans la cuisine. Parce que le miel est disponible en tant de variétés différentes, il complète et améliore les plats sucrés et salés. Le miel dit de source unique provient principalement d'une seule plante spécifique, comme la lavande, l'acacia ou le trèfle. Ils ont chacun un arôme individuel et donnent aux aliments leur propre goût lorsqu'ils sont cuits. Les domaines d'application sont nombreux :

• Les légumes se marient très bien avec la douceur du miel. Ajoutez un peu de miel aux carottes, navets ou petits pois cuits. Le miel peut également être ajouté aux vinaigrettes - l'acidité du vinaigre offre un contraste aromatique avec la douceur du miel. Après tout, les trempettes pour crudités peuvent aussi tolérer le goût sucré. Les dips à base de yaourt ou de fromage blanc sont particulièrement adaptés pour cela.
• Le miel peut également apporter aux plats de viande une note de saveur supplémentaire. Un exemple sont les marinades, dont l'arôme épicé ou piquant absorbe très bien la douceur. Vous pouvez badigeonner la viande cuite au four avec du miel pour lui donner une croûte. Enfin, le miel convient également très bien pour aromatiser les sauces pour la viande.
• Le poisson et le miel sont également une délicieuse combinaison. La sauce peut être parfumée au miel. Alternativement, vous pouvez badigeonner les filets de poisson directement avec du miel. Le saumon ou les crevettes en particulier s'harmonisent avec l'arôme du miel, par exemple en combinaison avec de la moutarde.
• La sauce au miel et à la moutarde est un classique polyvalent qui complète et affine de nombreux plats différents. La combinaison se marie bien avec la viande, le poisson, les salades ou comme base pour les trempettes. Pour une vinaigrette, par exemple, mélangez une part de moutarde avec deux parts de miel et deux parts de vinaigre et assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Le miel convient également à la pâtisserie. Par exemple, remplacez le sucre d'une pâte par du miel. Cependant, en raison de son fort pouvoir sucrant, 100 grammes de sucre doivent être remplacés par seulement 75 grammes de miel environ. De plus, la quantité de liquide dans la recette doit être réduite de deux à trois cuillères à soupe. Notez que les gâteaux et les pâtisseries auront une saveur de miel distincte et bruniront également un peu plus rapidement.

L'eau de miel comme produit de beauté pour les cheveux et la peau

Et qu'en est-il de l'utilisation externe de l'eau de miel ? En tant que shampooing, revitalisant et agent coiffant pour les cheveux, il peut certainement avoir un effet nourrissant. Et la peau bénéficie également du produit de l'abeille. Le miel se retrouve donc également dans de nombreux cosmétiques naturels comme les crèmes et les savons. Le miel médical spécial est même utilisé avec succès pour le traitement des plaies. Cependant, pour traiter un doigt coupé à la maison, vous ne devez pas atteindre votre miel de table normal. Seul le miel de Manuka de la pharmacie a un effet cicatrisant.