Bol froid au melon miel et au basilic

by John Myers Août 6, 2021, 4: 27 h

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Cours Soir

Cuisine du

Portions parts

Calories 663 kcal

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Ingrédients

Autrement

1 Citron vert, le jus
1 Orange, le jus
2 endiguer Basilic
Sel
3 cuil. à soupe huile d'olive
de feuilles de basilic
huile d'olive
Poivre noir du moulin

Instructions

Coupez le melon miel en deux, retirez le noyau et coupez la pulpe en cubes, ajoutez le jus de citron vert et d'orange, ainsi que l'huile d'olive et les deux tiges de basilic, puis mixez le tout finement, salez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Pour servir, versez dans des verres, coupez les feuilles de basilic en fines lanières et ajoutez-les, arrosez d'un filet d'huile d'olive sur le bol froid et broyez le poivre fraîchement dessus puis dégustez.

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Nutrition

Servir: 100gCalories: 663kcalGlucides: 0.2gGraisse: 75g

Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.