Combien de temps durent les cornichons une fois le bocal ouvert ?

Les cornichons frais sont délicieux, que ce soit en accompagnement de pain ou directement du réfrigérateur dans la bouche. Mais combien de temps durent les cornichons une fois le pot ouvert ? C'est ainsi que vous pouvez savoir si les cornichons dans le bocal sont encore comestibles.

Nous en avons tous dans le réfrigérateur; souvent au fond ou au fond : le verre à moitié plein avec les cornichons marinés, ça à un moment – ​​quand exactement ? - a été ouvert. Un jour, vous avez besoin d'un plat d'accompagnement croustillant pour un sandwich - la question se pose : est-ce encore de la nourriture ou peut-elle disparaître ?

Nous vous expliquons combien de temps les cornichons se conservent généralement. Et comment savoir si les cornichons sont encore comestibles.

Combien de temps se conservent les cornichons ?

Les concombres marinés non ouverts peuvent être conservés pendant des années. Donc, au moins tant que la date de péremption (MHD) est indiquée sur le verre.

La MHD n'est pas une date d'expiration ou de péremption. Cela signifie que vous pouvez généralement manger les cornichons soi-disant « périmés » sans hésitation, même si la date de péremption est atteinte. Surtout si les aliments marinés ont été stockés correctement (c'est-à-dire dans un endroit raisonnablement frais et sombre). Le MHD indique uniquement la date jusqu'à laquelle le fabricant garantit la qualité de l'aliment.

Ouvrir le bocal de cornichons ? Contenu souvent toujours délicieux

Une fois ouvert : les cornichons au bouillon vinaigré se conservent jusqu'à mois une fois le bocal ouvert, éventuellement quelques semaines de plus. En supposant, bien sûr, que le pot était au réfrigérateur et scellé (la plupart du temps).

Vous pouvez dire que les cornichons ne sont probablement plus bons s'ils échouent à l'un des « tests sensoriels » suivants : c'est-à-dire qu'ils n'ont plus l'apparence, l'odeur ou le goût.

Concrètement cela signifie :

• Les légumes sont ratatinés ?
• L'Essig-Kräuter-Süd s'est-il décoloré ou est-il devenu laiteux ?
• Y a-t-il des signes de moisissure sur le verre ou le couvercle ?
• Essayez un petit morceau de concombre : si vous ne remarquez rien d'inhabituel, les concombres doivent encore être comestibles.

Astuce : notez sur l'étiquette ou le couvercle quand vous avez ouvert le pot. Si trois mois se sont écoulés depuis la première ouverture, vous devriez regarder et sentir particulièrement attentivement.

C'est ainsi que vous pouvez savoir si la nourriture est toujours bonne

Lors de la manipulation des aliments, les règles suivantes s'appliquent généralement : les dates de péremption ou de péremption sont contraignantes, mais la date de péremption ne doit servir qu'à titre indicatif. Faites plutôt confiance à vos sens : les yeux, le nez et la bouche.

Regardez attentivement la nourriture. La couleur ou la consistance a-t-elle changé? Pouvez-vous repérer des taches, des nuages, de la moisissure ou d'autres signes avant-coureurs ? Renifler. La nourriture a-t-elle une odeur de moisi, putride, aigre ou fermentée ? Essayez une bouchée. La nourriture a-t-elle un goût différent de d'habitude, aigre, amer ou rance ?

Si aucune des caractéristiques ci-dessus ne s'applique, dans de nombreux cas, vous pouvez supposer que l'aliment en question est toujours comestible sans hésitation. Surtout s'il a été placé hermétiquement, conservé, séché ou rendu durable de manière permanente d'une autre manière.