Emma Miller
Bilousova dit que le régime spécial pour les personnes âgées est dû au fait que les changements liés à l'âge ont un effet notable sur le tractus gastro-intestinal.
Les personnes âgées devraient certainement inclure davantage d'aliments à base de plantes dans leur alimentation. C'est ce qu'a déclaré une nutritionniste experte bien connue, Anna Belousova.
« Il faut absolument diversifier son alimentation. Vous devez avoir tout en équilibre : les graisses, les protéines et les glucides. Vous avez également besoin de beaucoup de fibres végétales. C'est très important. Lorsqu'une personne est âgée, elle court un risque accru d'athérosclérose et de maladies cardiovasculaires, et les fibres végétales nous en sauvent », a-t-elle déclaré.
Belousova dit que cet état de choses est dû au fait que les changements liés à l'âge affectent également le tractus gastro-intestinal.
Le nutritionniste a également noté que trop manger n'en valait pas la peine, ainsi que de conserver les aliments gras et la farine pour le dîner. Le dîner pour les personnes majeures doit être léger, a ajouté Belousova. Le poisson cuit à la vapeur et les légumes mijotés sont les meilleurs.
« Les personnes de plus de 60 ans devraient passer à un régime presque végétarien. Lorsque nous mangeons des œufs, du poisson, des produits laitiers et des produits végétaux. Il s'agit d'un repas de cinq à six heures qui ne fatigue pas le tractus gastro-intestinal et ne remplit pas trop l'estomac. On peut manger de petites portions, mais de manière variée et tout au long de la journée », résume la nutritionniste.
