Emma Miller
Nous vous racontons les secrets, sachant lesquels, cuisiner ne vous prendra plus de temps.
Home Life Hacks – des informations utiles dont chaque femme au foyer a besoin : comment décongeler les légumes pour qu'ils soient croustillants, comment écaler les œufs rapidement et pourquoi le bicarbonate de soude est un produit universel. Aujourd'hui, nous partageons des conseils utiles et vous aidons à acquérir des super pouvoirs culinaires.
Combien de temps faire bouillir le calmar
La créature marine est assez capricieuse si elle devient l'ingrédient d'un plat. Il est très facile de trop le cuire et comment l'éviter - peu de gens le savent. Le secret principal - est de ne pas tremper les carcasses entières dans l'eau, sinon elles deviendront "caoutchouteuses". Décongelez le calmar, coupez-le en rondelles et plongez-le dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Lorsque la viande devient blanche et opaque, sortez-la.
Comment couper correctement les oignons sans larmes
Se nettoyer les mains et ne pas pleurer n'est pas une tâche facile, surtout si le légume est vieux. Certaines hôtesses recommandent de mâcher du chewing-gum, mais si vous avez les yeux sensibles aux muqueuses, cette méthode ne vous aidera pas. Nous vous proposons une option gagnant-gagnant : avant d'éplucher ou de trancher les oignons, mettez-les au congélateur pendant 30 minutes.
Comment conserver l'aneth frais au réfrigérateur
La façon la plus courante de conserver les légumes verts est de couper les racines et de les placer avec la tige vers le bas dans un verre d'eau. Les pétales dans ce cas recouverts d'un sac ou d'une gaze humide. Il existe également une deuxième option - laver les légumes verts, les hacher finement et les verser dans des moules à glace, puis verser de l'eau dessus. Conservez au congélateur et décongelez simplement les cubes au besoin, ou jetez-les immédiatement dans la casserole si vous préparez un premier plat.
Comment faire du bortsch rouge
Toutes les hôtesses ne reçoivent pas un plat de couleur écarlate brillante. Et bien que cela n'affecte pas les qualités gustatives, l'apparence du chef-d'œuvre culinaire est également très importante. Voici un conseil : avant de mettre les betteraves dans le bortsch, épluchez-les, mettez-les dans une assiette et versez dessus du vinaigre de cidre de pomme. Lorsque le bortsch est prêt, pressez le jus des betteraves, versez-le dans la casserole, remuez et laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes.
Quelle est la meilleure façon de décongeler les légumes
Pendant l'hiver, il est très difficile de trouver des légumes frais, c'est pourquoi de nombreux Ukrainiens achètent un mélange surgelé. Un problème - une fois décongelés, les légumes deviennent presque toujours insipides. Versez ensuite rapidement les légumes dans une passoire pour égoutter l'excédent de liquide. Pendant la cuisson, les légumes ne mijotent pas et ne perdent pas leur saveur.
Comment faire fondre le beurre rapidement
De nombreuses recettes de pâtisserie nécessitent du beurre fondu. Mais vous avez oublié de le sortir du frigo ou vous venez de le ramener du magasin et il fait -10°C dehors. Mettez le beurre dans un récipient avec de l'eau chaude pour qu'il ramollisse rapidement. N'utilisez pas de micro-ondes, car trop de chaleur fera fondre le beurre.
Pourquoi congeler des citrons
Les agrumes ne sont pas les plus capricieux, mais ils ne sont pas non plus dotés du don d'immortalité. Mettez un citron ou une orange au congélateur pour pouvoir le conserver plus longtemps. De plus, il est beaucoup plus facile de peler le zeste des fruits congelés et vous en obtenez deux fois plus de jus lorsque vous les décongelez.
Comment chauffer des produits de boulangerie
Les gâteaux, les pizzas, les muffins, les petits pains et généralement toutes les pâtisseries que vous conservez au réfrigérateur ont tendance à devenir rassis. Surtout si vous le réchauffez au micro-ondes. Un conseil utile pour arrêter de s'étouffer avec la chapelure - placez un verre d'eau à côté de l'assiette, sur laquelle se trouve un morceau de pâtisserie. Ensuite, lorsqu'il est chauffé au micro-ondes, une humidité supplémentaire se formera et la collation restera molle.
Comment faire bouillir les betteraves rapidement
La betterave fait partie de ces légumes qui demandent beaucoup de temps lors de la cuisson. Pour accélérer ce processus, faites bouillir de l'eau dans une casserole et déposez-y les betteraves pendant 35 à 40 minutes (ne les couvrez pas avec un couvercle). Ensuite, sortez le légume et mettez-le dans un bol d'eau glacée pendant 15 minutes. Le changement soudain de température amènera les betteraves au point de préparation.
Comment enlever le sel d'un plat
Trop de sel? Aucun problème! Prenez un morceau de gaze et 0.5 tasse de riz. Faites un sac de gaze, versez-y du riz et placez-le dans le plat sursalé pendant 10 à 15 minutes. Le riz va bouillir et absorber l'excès de sel, et personne d'autre que vous ne saura que vous êtes peut-être tombé amoureux.
