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Curry dhal indien aux lentilles jaunes

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps de repos 5 minutes
Temps total 40 minutes
Cours Soir
Cuisine du
Portions 4 parts
Calories 98 kcal
Table des matières show

Ingrédients
 

  • 225 g Lentilles jaunes
  • 2 de pommes de terre
  • 1 cuil. à thé Gingembre moulu
  • 1 cuil. à thé Sel de mer
  • 1 cuil. à thé de cumin en poudre
  • 1 cuil. à thé Safran des Indes

pour la casserole :

  • 1 cuil. à thé Curry
  • 4 Tomates
  • 1 d'oignon
  • 1 Gousse d'ail
  • Ghee ou beurre pour la friture
  • 1 cuil. à thé Miel

Instructions
 

  • Faire bouillir les lentilles avec les épices dans 850 ml d'eau pendant environ 5 minutes. Couper les pommes de terre en dés et ajouter après les 5 minutes et laisser mijoter encore 10 minutes.
  • Faites chauffer du ghee dans une poêle et faites revenir le curry en poudre avec les oignons en dés, l'ail, les tomates et les poivrons pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les lentilles et les pommes de terre. Assaisonner au goût avec du miel et du sel.
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Nutrition

Servir: 100gCalories: 98kcalGlucides: 18.2gProtéine: 1.8gGraisse: 1.9g
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Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.

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