John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 3 poivrons rouges
- 2 Poivrons jaunes
- 2 Zucchini
- 1 Aubergine fraîche
- 250 g Tomates
- 2 Brocoli frais
- 1 coup Huile
- 10 tranche jambon de Parme
- 150 g Parmesan râpé
- 1 bouquet Parsely
- 10 feuille Basilic
- 250 ml Bouillon de légumes
- 1 pincée Sel et poivre
Instructions
- Lavez, nettoyez et hachez les poivrons, les courgettes, les aubergines et les tomates. Cuire le brocoli dans de l'eau salée pendant 5 minutes.
- Mettre l'huile dans la poêle, puis pré-cuire les poivrons à la vapeur pendant trois minutes. Ajouter les courgettes, les aubergines et les tomates dans la poêle et cuire environ 6 minutes. Ajouter ensuite le brocoli et verser le bouillon de légumes.
- Assaisonnez de sel et de poivre et assaisonnez à nouveau de persil et de basilic. Disposez les légumes dans les assiettes et servez avec 2 tranches de jambon de Parme - saupoudrez le tout de parmesan.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 155kcalGlucides: 1.9gProtéine: 11.9gGraisse: 11.1g
