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Gardez le chérimoye dans un seau sur la terrasse

Le cherimoya est également connu sous les noms de pomme à la crème et de fruit à la crème glacée. Il le doit à son arôme crémeux et sucré. Sous nos latitudes, les cherimoyas exotiques peuvent être cultivés en bacs si les plantes sont hivernées à l'intérieur.

Comment sont plantés les chérimoyes ?

Les graines sont simplement placées dans de petits pots de terreau et recouvertes d'une couche de terre de deux centimètres.

Après la levée, qui peut prendre jusqu'à deux mois, les plantes sont placées au chaud mais pas au soleil.

Selon la croissance, les chérimoyes sont plantés dans des bacs après un ou deux ans.

Dans quel sol prospèrent-ils le mieux ?

Le chérimoye a besoin de quelques nutriments. Le sol de cactus est bien adapté. Mélangez de la terre de jardin simple avec du sable.

Quelle est la meilleure période de plantation ?

Le semis a lieu en hiver car les fruits sont alors mûrs et les graines peuvent être libérées pour le semis.

Vous devez planter les chérimoyes dans des bacs au printemps avant la germination de la plante.

Quel emplacement est idéal ?

Les jeunes arbres comme lui sont chauds mais pas ensoleillés. Les arbres matures poussent mieux en plein soleil.

Quand peut-on récolter les fruits ?

Il faut plusieurs années avant que l'arbre ne fleurisse pour la première fois. Ce n'est qu'alors que la pollinisation peut avoir lieu.

Les fruits du cherimoya sont prêts à être récoltés de la fin de l'automne à l'hiver.

Ils ne développent leur plein arôme qu'à pleine maturité. Ensuite, la peau comestible vire au brun et la chair cède lorsqu'on appuie légèrement dessus.

Comment se fait la propagation ?

Les cherimoyas sont autogames et se multiplient par graines. Les graines noires assez grosses sont simplement mises dans un pot avec du terreau.

Les graines sont toxiques et ne doivent pas être consommées.

Comme il n'y a pas de pollinisateurs naturels sous nos latitudes, la pollinisation doit se faire à la main :

  • Enlevez le pollen de la fleur mâle avec une brosse le soir
  • Gardez les pinceaux au frais
  • Transférer le pollen à la fleur femelle le matin

Trucs et astuces

À l'état sauvage en Amérique du Sud, les arbres à croissance rapide atteignent des hauteurs allant jusqu'à sept mètres. Ils ne deviennent pas si gros dans le seau. Néanmoins, vous devez tenir compte de l'espace requis car vous devez hiverner les plantes non résistantes au gel à l'intérieur.

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Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.

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