Madeline Adams
Le régime cétogène strict est considéré comme une forme de nutrition curative pour certaines affections, telles que l'épilepsie. Pour certaines autres maladies, cependant, le régime cétogène semble pouvoir aggraver les symptômes.
Le régime cétogène n'est pas utile pour toutes les maladies
Dans le régime cétogène, une grande partie des besoins quotidiens en calories provient des lipides (75 à 90 %), une proportion modérée des protéines (assez pour répondre aux besoins en protéines) et seulement une très petite proportion des glucides (5 à 10 % ou un maximum de 50 g de glucides).
Donc, si la graisse est un nutriment si important dans le régime cétogène, il est bien sûr extrêmement important de choisir les bonnes graisses, c'est-à-dire de haute qualité, surtout si vous souhaitez utiliser le régime cétogène comme aliment curatif pour certaines maladies.
Pour les affections cutanées comme le psoriasis, les graisses affectent la maladie de manière très différente (du moins chez la souris), selon le type de graisse, selon une étude publiée en octobre 2019 dans le Journal of Investigative Dermatology.
Étude : Le régime cétogène aggrave la peau
Étonnamment, les graisses qui sont généralement considérées comme particulièrement saines, comme les acides gras à chaîne moyenne présents dans l'huile de noix de coco, ont aggravé l'apparence de la peau, en particulier lorsqu'elles sont combinées avec des acides gras oméga-3 présents dans l'huile de poisson ou même provenant de sources végétales comme les noix et des graines.
"Notre étude nous aide à mieux comprendre les effets possibles d'un régime cétogène sur les maladies inflammatoires de la peau. Nous savons maintenant aussi à quel point il est important de choisir les bonnes graisses », a expliqué la scientifique Barbara Kofler de l'Université de médecine Paracelse de Salzbourg.
«Nous avons constaté qu'un régime cétogène équilibré riche en graisses à longue chaîne (telles que l'huile d'olive, l'huile de soja, le poisson, les noix, l'avocat et la viande) ne favorisait pas davantage les processus inflammatoires de la peau.
Les régimes cétogènes contenant de grandes quantités d'acides gras à chaîne moyenne combinés à des acides gras oméga-3 ne doivent donc pas être pratiqués dans les maladies inflammatoires de la peau, car ils pourraient aggraver les processus inflammatoires.
Que se passe-t-il dans le corps lorsque l'on mange les mauvaises graisses ?
Roland Lang, scientifique à la faculté de dermatologie de l'Université médicale de Paracelse à Salzbourg, a expliqué : « Si vous consommez de grandes quantités de graisses à chaîne moyenne (graisses MCT) dans le cadre d'un régime cétogène, cela entraîne non seulement une augmentation de l'inflammation. des substances messagères (cytokines), mais aussi à une accumulation de granulocytes dits neutrophiles dans la peau, ce qui a entraîné une aggravation du teint chez les souris.
Les granulocytes neutrophiles appartiennent aux globules blancs. Ce sont des cellules immunitaires spécialisées qui peuvent former des récepteurs pour les acides gras à chaîne moyenne, ce qui signifie qu'elles sont activées par les acides gras à chaîne moyenne et que des réactions de défense inflammatoires peuvent se produire.
Étant donné qu'une activité accrue des granulocytes neutrophiles est également associée à d'autres maladies auto-immunes, c'est-à-dire non seulement le psoriasis mais aussi par exemple B. lupus erythematosus ou la polyarthrite rhumatoïde, il faut éviter les facteurs qui alimentent davantage cette activité des granulocytes neutrophiles. Sinon, d'autres maladies auto-immunes pourraient se développer.
Les régimes cétogènes sont de plus en plus populaires
Les régimes cétogènes deviennent de plus en plus populaires, d'une part, parce qu'ils espèrent vaincre certaines maladies avec eux, mais d'autre part, parce qu'il est affirmé à plusieurs reprises qu'ils peuvent être utilisés pour perdre du poids si merveilleusement. Les maladies inflammatoires en particulier devraient pouvoir être traitées avec des régimes cétogènes.
Étant donné que les acides gras à chaîne moyenne et les acides gras oméga-3 sont généralement annoncés comme anti-inflammatoires, de nombreuses personnes utilisent ces derniers comme compléments alimentaires (par exemple sous forme de capsules d'huile de poisson).
Cependant, ceux qui suivent un régime cétogène peuvent consommer ces graisses en quantités beaucoup plus élevées, donc selon l'étude ci-dessus, cela peut ne pas être conseillé si vous avez des affections cutanées inflammatoires.
Les régimes riches en graisses et en glucides sont pro-inflammatoires
Des études antérieures ont déjà montré que les régimes à la fois riches en graisses et riches en glucides peuvent favoriser la progression du psoriasis et la survenue spontanée d'inflammations cutanées.
Les scientifiques de l'étude ci-dessus soupçonnaient maintenant que les glucides étaient le problème et qu'un régime cétogène, riche en graisses mais pauvre en glucides, devait avoir un effet positif sur l'inflammation. Ils ont également pensé qu'il serait logique d'échanger les graisses à longue chaîne, au moins en partie, contre des graisses à chaîne moyenne et des acides gras oméga-3 pour augmenter l'effet anti-inflammatoire d'un régime pauvre en glucides.
Régime cétogène : Mieux vaut pas pour le psoriasis
Mais ce n'était pas le cas. L'inflammation a augmenté sous cette forme de régime cétogène. En revanche, avec un régime cétogène à base de graisses à longue chaîne, l'inflammation ne s'est pas aggravée.
Dans l'étude présentée, la teneur en matières grasses du régime cétogène des souris était de 77 %, ce que les chercheurs ont trouvé extrêmement élevé mais assez courant dans un véritable régime cétogène. Le Dr Kofler conseille : « La plupart des personnes suivant un régime cétogène n'ont pas à s'inquiéter des réactions cutanées inflammatoires indésirables. Cependant, si vous souffrez déjà de psoriasis, vous ne devriez probablement pas pratiquer un régime cétogène.
