Crystal Nelson
L'intolérance au lactose se manifeste assez rapidement. Je viens de manger le morceau de gâteau à la crème - et quinze minutes plus tard, vous avez des crampes abdominales, des flatulences et de la diarrhée. Ce sont des symptômes typiques de l'intolérance au lactose. Nous expliquons ce qui aide!
Un bon douze millions d'Allemands souffrent d'intolérance au lactose. Cela signifie qu'ils ne peuvent pas digérer correctement le lactose du sucre du lait présent dans les produits laitiers.
Intolérance au lactose - le test respiratoire fournit de la clarté
Le moyen le plus fiable de déterminer l'intolérance au lactose consiste à effectuer un test respiratoire H2. Il est simple et est effectué dans le cabinet du médecin. Le patient boit du lactose pur dissous dans de l'eau. Si les intestins ne peuvent pas absorber suffisamment le lactose, nous émettons un niveau plus élevé d'hydrogène lorsque nous respirons. Le médecin détermine cette valeur avec un appareil respiratoire spécial. Parallèlement, il observe si des problèmes digestifs comme la diarrhée ou les flatulences surviennent en réaction au lactose.
Intolérance au lactose : Vous pouvez en manger
En cas d'intolérance au lactose, il existe désormais de nombreuses alternatives aux produits laitiers classiques : que ce soit du lait entier, du fromage, du fromage blanc ou du yaourt, tout est désormais disponible sans lactose dans les supermarchés bien achalandés. Tout comme le lait sans lactose. Mais ils peuvent aussi passer au lait de riz, d'avoine ou de soja.
Le fromage à pâte dure et le beurre sont presque sans lactose. De plus petites quantités de sucre de lait sont tolérées de toute façon avec presque toutes les intolérances au lactose. Les personnes concernées doivent tester leur sensibilité. Attention : les produits naturellement faibles en lactose ou sans lactose, tels que le fromage à pâte dure, la charcuterie ou même le pain, sont souvent marqués comme étant sans lactose. La variante marquée coûte alors plus cher mais n'offre aucun autre avantage.
Le calcium ne se trouve pas que dans le lait
Les personnes intolérantes au lactose, en particulier, doivent faire attention à un apport suffisant en calcium. Parce que le précieux minéral osseux est la meilleure prévention contre l'ostéoporose. On le trouve en grande quantité dans les légumes (brocoli, fenouil, poireau), le sésame, les amandes ou encore le tofu. L'eau minérale avec une teneur en calcium de plus de 150 mg/l est également une source de calcium de premier ordre.
Intolérance au lactose : des pièges secrets au lactose
Nous ne savons pas toujours au premier coup d'œil quels produits nous devons éviter. Le lactose est également caché dans les pralines, le chocolat, les gâteaux, les crèmes dessert et de nombreuses sauces prêtes à l'emploi. Si nous ne voulons pas nous passer d'un repas riche en lactose, par exemple lorsque nous allons au restaurant, les comprimés de lactase de la pharmacie peuvent aider.
