Mâche aux pêches et vinaigre balsamique

by John Myers Août 6, 2021, 5: 47 h

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Cours Soir

Cuisine du

Portions parts

Calories 448 kcal

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Ingrédients

2 poignée mâche
1 petit d'oignon
2 Pêches de montagne
3 cuil. à soupe Huile
1 cuil. à soupe de jus de citron
2 cuil. à soupe Eau
Sel
PEPPER
Crème balsamique

Instructions

Épluchez l'oignon, coupez-le en petits dés et mélangez-le dans un bol avec de l'huile, du jus de citron, du sel, du poivre et de l'eau.
Retirez le noyau des pêches, coupez-les en dés et ajoutez-les à la vinaigrette.
Lavez la mâche, égouttez-la et dressez-la sur une assiette, versez dessus la vinaigrette aux pêches, servez décorée de crème balsamique.

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Nutrition

Servir: 100gCalories: 448kcalGlucides: 0.6gProtéine: 0.1gGraisse: 50.1g

Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.