Émincé de Poireaux et Pommes de Terre

by John Myers Août 1, 2021, 2: 47 h

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Cours Soir

Cuisine du

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Ingrédients

500 g de pommes de terre
250 g Viande hachée mixte
2 Oignons
2 de gousses d'ail
3 Poireau
350 ml Bouillon de légumes
2 pincées Sel + poivre
3 cuil. à soupe Huile

Instructions

Epluchez les pommes de terre, nettoyez le poireau, coupez les deux en morceaux. Précuire dans le bouillon. Faire chauffer l'huile dans la poêle, y faire revenir la viande hachée, assaisonner. Coupez les oignons et l'ail en morceaux et ajoutez-les à la viande hachée.
Faire sauter, puis ajouter à la casserole avec les pommes de terre et les poireaux, cuire, mélanger le tout et assaisonner au goût.

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Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.