John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 500 g Poireaux
- 0,5 Oignon frais
- 10 g Beurre
- 50 ml Bouillon de légumes
- Poivre, sel, muscade
- 0,5 Oignon frais
- 2 cuil. à soupe Huile
- 200 g Viande hachée mixte
- Poivre sel
- 350 g de pommes de terre
- 100 g Crème fouettée
- Poivre sel
Instructions
- Nettoyez le poireau, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, coupez-le en lanières d'env. 1/2 cm de large et bien laver. Pelez et coupez grossièrement l'oignon.
- Faire fondre le beurre dans un creuset. Y faire cuire l'oignon à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le poireau tout égoutté et faire sauter brièvement. Déglacer avec le bouillon de légumes. Cuire à feu doux environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonner de poivre, sel et noix de muscade.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en gros dés. Laisser mijoter dans la graisse chaude jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajouter la viande hachée et faire frire jusqu'à consistance grumeleuse. Si le boucher ne l'a pas déjà fait, salez et poivrez. Mélanger avec le poireau et déposer dans un plat allant au four graissé.
- Épluchez, lavez et râpez grossièrement les pommes de terre. Répartir dessus le mélange poireaux/émincé. Assaisonnez la crème avec du sel et du poivre. Versez dessus. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 45 minutes.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 202kcalGlucides: 7.7gProtéine: 6.3gGraisse: 16.3g
