John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 600 g Poireau seulement le blanc
- 750 g Tomates pelées
- 5 cuil. à soupe Huile d'olive vierge
- 0,125 L Bouillon clair
- 1 cuil. à thé Thym frais ou séché
- 1 cuil. à thé Basilic frais ou séché
- 4 cuil. à soupe Persil lisse frais
- 1 cuil. à thé Ketchup aux tomates
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez le poireau du vert foncé et ne gardez que le beau blanc et coupez-le en morceaux de même taille. À peu près aussi longtemps que le pot est. coupez les barres jusqu'au milieu et nettoyez-les sous l'eau courante. Attachez les tiges ensemble avec une ficelle de cuisine.
- Chauffez l'huile dans la poêle et ajoutez les bâtonnets de poireau et faites revenir le tout et assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez le bouillon et faites cuire dans une casserole fermée pendant environ 10-15 minutes.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en travers à la base de la tige, ébouillantez-les et épluchez-les. Coupez les tomates en quatre et épépinez-les et coupez-les en petits morceaux.
- Sortez le poireau de la marmite après le temps de cuisson et retirez la ficelle. Ajouter les tomates au bouillon et remuer jusqu'à ce qu'une sauce se forme. Ajoutez maintenant toutes les épices et le toamten ketchup, assaisonnez bien et versez sur le poireau.
- J'ai tranché du pain baguette et je l'ai fait frire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saupoudré de sel et d'ail haché. Hhhmmmm... délicieux !
Nutrition
Servir: 100gCalories: 113kcalGlucides: 2gProtéine: 0.9gGraisse: 11.4g
