Lentilles avec spaetzle et saucisson

• J'ai l'habitude de faire cuire les lentilles avant alors je sais qu'elles sont cuites 🙂
• Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, que vous avez naturellement épluché et coupé en dés au préalable, avec le lard jusqu'à ce qu'il soit translucide, laver les pommes de terre et les couper en cubes et ajouter les légumes à soupe aux oignons et au lard et les faire revenir, ajouter le concentré de tomate et avec Déglacer les légumes ou le bouillon de viande. Porter brièvement à ébullition puis ajouter les lentilles et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que tout soit cuit. Si vous le souhaitez, coupez le saucisson en tranches.

Pâte à spätzle

• Battre la farine avec le sel, l'eau et les œufs en une pâte dure jusqu'à ce qu'elle bouillonne. Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une grande casserole et gratter les spaetzle ou utiliser la presse à spaetzle. Préparez un bol d'eau froide pour effrayer les spaetzle qui flottent au-dessus 🙂