Gaufres de Liège – Une délicieuse recette à faire soi-même

Les gaufres de Liège de Belgique sont non seulement délicieuses mais aussi super faciles à faire. Dans cet article, nous vous dirons de quels ingrédients vous avez besoin pour cette délicieuse recette et comment vous pouvez la préparer au mieux.

Gaufres liégeoises – C'est ce qu'il vous faut

Pour environ 10 pièces de la pâtisserie belge classique, il vous faut :

• 250 grammes de farine
• 125 millilitres de lait
• 16 grammes de levure fraîche
• 2 oeufs
• 100 grammes de beurre
• 100 grammes de sucre granulé
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de sucre vanillé

Préparez les délicieuses gaufres – Voici comment

Lorsque vous avez tous les ingrédients réunis, vous pouvez commencer à préparer :

• Mélangez d'abord le lait avec la levure, le sucre vanillé et 3 cuillères à soupe de farine.
• Pétrissez maintenant le mélange avec vos mains ou avec le crochet pétrisseur du robot culinaire jusqu'à ce qu'il forme une pâte lisse.
• Ensuite, mettez la pâte dans un bol, couvrez-la d'un torchon et laissez-la lever pendant un quart d'heure.
• Pendant ce temps, mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre dedans. Laissez ensuite refroidir à nouveau le beurre.
• Maintenant, prenez un nouveau bol et ajoutez la farine avec le sel, les œufs et la pâte finie.
• Ensuite, mélangez le tout à l'aide du crochet pétrisseur et pendant ce temps ajoutez lentement le beurre froid et liquéfié.
• Dès qu'une pâte lisse s'est formée, il faut la couvrir pendant environ une demi-heure. Un endroit chaud est le meilleur pour cela.
• Pendant ce temps, préchauffez le gaufrier.
• Dès que le temps de levée est terminé, le sucre semoule peut être ajouté à la pâte et mélangé.
• Ensuite, mettez la pâte finie en portions dans le gaufrier et attendez quelques minutes. La gaufre est prête lorsqu'elle est bien dorée.