Bandelettes de foie

Coupez le foie en lanières, boudins et mettez la farine. Ensuite, faites-les saisir dans la poêle et retirez-les à nouveau de la poêle. Rôtir les oignons et déglacer avec de l'eau. Si nécessaire, ajoutez un autre cube de sauce ou de bouillon de viande. Porter à ébullition - ajouter à nouveau le foie et enfin ajouter le persil. si vous remplacez le persil par de la coriandre cela devient plus "asiatique" mais je fais partie de ces personnes qui n'arrivent pas à obtenir des feuilles de coriandre :-). Un bon riz basmati mais aussi une purée de pommes de terre vont très bien avec