John Myers
Économisez des calories lors de la cuisson
De temps en temps, il faut que ce soit du gâteau – et puis c'est bon de savoir que l'on peut grignoter un gâteau hypocalorique sans mauvaise conscience ! Parce qu'avec quelques astuces, vous pouvez facilement économiser des calories : selon vos goûts, remplacez simplement le beurre, l'huile ou la margarine par des ingrédients plus légers, sans sacrifier la consistance et la légèreté. Un gros plus des gâteaux hypocaloriques : non seulement vous économisez des calories, mais vous obtenez également beaucoup de vitamines, de minéraux et de fibres.
Huile de coco : économise 200 kcal
Vous pouvez facilement remplacer 100 g de beurre par 60 g d'huile de coco vierge et 4 cuillères à soupe d'eau. Mais : La graisse de coco est insipide. Il n'imite pas le goût du beurre.
Quark faible en gras : économise 350 kcal
Faites réduire le beurre de moitié et utilisez du fromage blanc à la place. Parfait pour la pâte.
Compote de pommes : permet d'économiser 350 kcal
Pour les génoises, vous pouvez remplacer la moitié du beurre spécifié par de la compote de pommes non sucrée.
Pruneaux : permet d'économiser 510 kcal
Parfait pour un gâteau au chocolat : Au lieu de beurre (100 g), faire tremper env. 80 g de pruneaux dans 30 ml d'eau bouillante. Réduire en purée fine et incorporer au mélangeur.
Purée de Banane : Économise 640 kcal
Vous pouvez également utiliser 100 g de banane finement écrasée pour 100 g de beurre ou d'huile. Il rend les pâtisseries et les génoises merveilleusement moelleuses et moelleuses.
Graines de chia : économise 683 kcal
Faire tremper 1 cuillère à soupe de graines dans 100 ml d'eau pendant 15 minutes. Cela remplace 100 g de beurre dans la pâte et donne un arôme torréfié.
