Pizza à faible teneur en glucides - Voici comment fonctionne la pâte à pizza

Pizza et perdre du poids – cela semble trop beau pour être vrai pour beaucoup. Mais vous pouvez aussi essayer ces recettes de pâte à pizza faibles en glucides si vous souhaitez perdre quelques kilos.

Pâte à pizza faible en glucides : il faut y prêter attention

La pâte à pizza classique est composée de farine de blé, d'eau, d'huile et de levure. Malheureusement, cela ne rentre pas dans le cadre d’un régime pauvre en glucides. Néanmoins, vous n'êtes pas obligé de renoncer à votre aliment préféré, même si vous suivez un régime.

1. La pizza faible en glucides est non seulement faible en glucides, mais également sans gluten.
   La farine rend la pâte à pizza ordinaire lourde pour l'estomac. Vous pouvez faire preuve de créativité avec un substitut : la farine de pois chiches, la courgette ou le thon sont particulièrement appréciés. Nous avons rassemblé pour vous quelques recettes alternatives.
2. Recette 1 – Base de chou-fleur : Hachez finement ou râpez environ 400 grammes de chou-fleur. Ce devrait être des miettes et non de la bouillie. Selon la fraîcheur du chou-fleur utilisé, vous devrez peut-être égoutter la masse dans un torchon. Mélangez-les maintenant avec 2 œufs et du fromage jusqu'à ce que la pâte puisse être étalée sur une plaque à pâtisserie. Pré-cuisez-le ensuite environ 10 minutes avant de le garnir et de le remettre au four pendant environ 12 minutes.
3. Recette 2 – Courgettes moulues : Comme les légumes contiennent beaucoup d’eau, vous devez d’abord les égoutter. Râpez 2 courgettes, puis pressez les morceaux dans un torchon jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau qui sorte. Mélangez ensuite les copeaux avec un œuf, du sel et du poivre. Il faut précuire cette pâte pendant environ 20 minutes et, après l'avoir recouverte, la remettre au four pendant environ 8 minutes.
4. Recette 3 – Base d’épinards : Cette recette est un véritable classique de la cuisine low carb. Tout ce dont vous avez besoin est de 400 grammes d'épinards frais, deux œufs, du fromage et votre choix d'épices. Hachez finement les épinards et mélangez-les avec tous les autres ingrédients. Mettez ensuite le tout sur une plaque à pâtisserie. Après environ 35 minutes au four, la pâte prendra et sera prête à être garnie.