John Myers
Voici comment préparer vous-même du lait de cajou à la maison
Le lait de cajou n’est pas seulement une délicieuse alternative au lait de vache pour les végétaliens ou les personnes allergiques au lait. Parce que l'alternative au lait convainc par son goût fin et doux. De plus, les noix de cajou utilisées, comme toutes les autres noix, sont bonnes pour la santé.
- Tout ce dont vous avez besoin pour le lait de cajou, ce sont des noix de cajou et de l'eau. Si vous l'aimez un peu plus sucré, ajoutez des dattes par exemple. Le rapport noix de cajou/eau est généralement de un à trois, mais cela dépend finalement de votre goût.
- Faire tremper les noix de cajou dans l'eau toute la nuit.
- Le lendemain, égouttez l'eau à l'aide d'une passoire. Les noix de cajou trempées sont placées dans un mixeur puissant avec la quantité d'eau appropriée. Si vous souhaitez sucrer en plus votre lait de cajou, ajoutez l'édulcorant de votre choix.
- Après avoir tout haché et bien mélangé, le lait de cajou est débarrassé des parties un peu plus grossières. Vous pouvez par exemple utiliser un chiffon en coton. Si vous produisez souvent des substituts du lait, cela vaut la peine d’acheter un sac de lait de noix, beaucoup plus pratique à utiliser.
- Astuce : Les composants un peu plus grossiers de votre lait de cajou sont parfaits pour une utilisation dans le muesli ou pour la pâtisserie.
