Melis Campbell
N'importe qui peut acheter des fortune cookies ! Vous pouvez également faire vous-même des fortune cookies. Les biscuits de fortune faits maison avec des souhaits individuels et des messages de bonne chance sont une excellente idée pour le réveillon du Nouvel An.
Cette année, vous n'avez pas besoin d'acheter des biscuits de fortune dans le magasin ou le supermarché asiatique, vous pouvez simplement les faire cuire vous-même. Le point culminant : vous pouvez remplir chaque biscuit avec un souhait individuel. Drôle, aimant, attentionné - vous décidez quel message vos invités trouveront dans le biscuit croustillant.
Mais pour des biscuits de fortune parfaits, il faut un peu de finesse et de patience. Astuce : Si nécessaire, doubler la quantité de pâte – au cas où les premiers biscuits ne seraient pas beaux.
Ingrédients pour environ 20 fortune cookies :
- 60 grammes de farine
- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 blancs d'oeufs
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle
- Petits morceaux de papier avec des messages de bonheur auto-écrits
- Papier sulfurisé, crayon, verre, éventuellement moule à muffins
- Préchauffer le four à 180 degrés (circulation d'air).
- Battre légèrement les blancs d'œufs avec l'eau et le sel jusqu'à consistance mousseuse.
- Mélanger la farine et le sucre en poudre et mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Réfrigérer la pâte pendant environ une heure.
- Dessinez trois cercles d'environ huit centimètres de diamètre sur le papier sulfurisé. (Astuce : Cuire au maximum trois biscuits en même temps. A la sortie du four, il faut les plier rapidement, sinon la pâte va durcir !)
Prenez une cuillère à soupe de pâte et étalez-la en cercle sur la plaque recouverte de papier cuisson. - Cuire les fortune cookies pendant environ cinq minutes. Lorsque les bords deviennent dorés, il est temps de les sortir du four.
- Quand les cookies sortent du four, il faut que ce soit rapide ! Mettez d'abord la note sur le biscuit.
- Détachez ensuite délicatement le biscuit du papier sulfurisé à l'aide d'un couteau, pliez-le en deux et penchez-le sur le bord d'un verre. Laisser refroidir dans les cavités d'un moule à muffins. Attention : les biscuits sont très chauds !
- Les gants en coton sont utiles.
- Si les biscuits ne sont pas assez durs : il suffit de les refaire cuire dans le moule à muffins.
Astuce : Conservez les fortune cookies frais dans un récipient hermétique.
Au fait : les Fortune cookies sont une excellente idée pour emballer de manière originale des souhaits d'anniversaire ou des messages pour les mariages et la Saint-Valentin. La demande en mariage peut également être cachée de manière romantique dans un biscuit de fortune fait maison.
