Faites vous-même du guacamole : 3 recettes savoureuses et saines

Faire soi-même du guacamole est facile avec ces recettes savoureuses – et même saines.

Le guacamole est très facile à préparer soi-même et est également sain car l'ingrédient principal de cette délicieuse trempette est l'avocat - et c'est un véritable super aliment.

Effets positifs de l'avocat sur la santé

L'avocat est une véritable bombe vitaminée et contient environ 20 vitamines et minéraux différents, dont la vitamine K, essentielle pour les os, le cœur et le cerveau. De plus, la vitamine B qu'il contient est cruciale pour la santé des cellules et de l'ADN, et le folate de vitamine qu'il contient est nécessaire à un grand nombre de processus métaboliques dans le corps.

En plus des vitamines, l'avocat regorge également d'acides gras monoinsaturés qui peuvent avoir un effet positif sur le taux de cholestérol et même le réduire. En raison de son faible index glycémique, il ne permet au taux de sucre dans le sang de monter que très lentement, ce qui signifie qu'il est non seulement bien toléré par les diabétiques, mais qu'il prévient également les fringales dangereuses. Riche en fibres, il vous rend rassasié et rassasié.

Pourquoi faire soi-même une trempette au guacamole ?

• Moins calorique que les autres trempettes industrielles car elles peuvent contenir des agents d'engraissement comme la mayonnaise ou la crème sure
• Seuls des ingrédients naturels et sains avec un effet bénéfique sur la santé que vous pouvez choisir et doser vous-même
• Sans conservateurs, sucre raffiné et gras trans
• Convient aux régimes végétaliens, sans gluten et sans lactose

Recettes faciles de guacamole

1. Guacamole mexicain
Ingrédients :

• 2 piments rouges
• 2 petits avocats
• une poignée de tomates cerises
• deux gousses d'ail
• deux cuillères à soupe de jus de citron
• un peu de poivre et de sel

Préparation :

1. Lavez les piments et les tomates cerises. Coupez les piments en deux et épépinez-les. Ensuite, les deux sont hachés.
2. Coupez l'avocat en deux et dénoyautez-le avec une cuillère. Maintenant, la pulpe peut être retirée et placée dans un petit bol.
3. Épluchez l'ail et pressez-le dans une presse.
4. Maintenant, tout ce que vous avez à faire est d'écraser la pulpe avec une fourchette en une masse crémeuse et de la mélanger avec les tomates hachées et les morceaux de piment. Assaisonner de sel et de poivre et ajouter un filet de citron.

2. Guacamole aux haricots
Ingrédients :

• une boîte de haricots rouges
• un oignon rouge
• Gousses d'ail 2
• un avocat
• Jus de citron 2 cuillères à soupe
• Cuillères à soupe de crème sure 2
• un peu de sel et de poivre de cayenne

Préparation :

1. Rincez les haricots à l'eau froide et laissez-les égoutter.
2. Maintenant, l'oignon et l'ail doivent être pelés et coupés en petits dés.
3. Coupez l'avocat en deux, prenez une cuillère et utilisez-la pour retirer le noyau. Retirez ensuite la chair de la peau et placez-la dans un bol.
4. Réduire en purée la chair d'avocat avec les haricots, l'oignon et les morceaux d'ail, puis incorporer la crème sure.
5. Enfin, assaisonnez le guacamole avec du sel et du poivre de Cayenne au goût et ajoutez le jus de citron.

3. Guacamole à la Feta
Ingrédients :

• un avocat
• Gousses d'ail 2
• 70 grammes de feta
• Jus de citron 2 cuillères à soupe
• un peu de sel et de poivre

Préparation :

1. Coupez l'avocat en deux, évidez le noyau avec une cuillère et placez-le dans un bol.
2. Maintenant, épluchez et hachez finement les gousses d'ail.
3. Couper la feta en dés et l'ajouter avec les morceaux d'ail à la pulpe d'avocat.
4. Maintenant, mélangez les deux avec une fourchette pour obtenir une masse crémeuse. Assaisonner de poivre et de sel.