Faire soi-même du lait de noisette : c'est aussi simple que ça

De plus en plus de personnes se tournent vers les alternatives végétales au lait. Le lait de noisette est une variante végétalienne que vous pouvez préparer vous-même à partir de quelques ingrédients seulement.

Faire soi-même du lait de noisette – une recette simple

Pour un litre de lait de noisette, il faut 80 grammes de noisettes, 1 cuillère à café de sucre (ou une datte dénoyautée), 1 litre d'eau et 1 étamine ou un sachet de lait de noisette.

1. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur haute puissance. Mixez le tout à feu vif pendant deux minutes.
2. Filtrez ensuite la purée de noix à travers l'étamine ou le sac de lait de noix.
3. Versez ensuite le lait dans une bouteille en verre stérilisée ou un verre suffisamment grand avec un bouchon à vis.
4. Le lait de noix fraîchement préparé se conservera au réfrigérateur pendant trois jours maximum. Utilisez-les donc dès que possible.
5. Astuce : Si votre mixeur n'est pas assez puissant, il peut être utile de faire tremper les noix dans l'eau pendant une nuit à l'avance ou d'utiliser du beurre de noisette à la place des noix entières.