Faites des raviolis vous-même sans machine - c'est comme ça que ça marche

Sans machine : faites vous-même vos raviolis

Vous pouvez soit préparer vous-même la pâte pour les pâtes, soit l'acheter au supermarché. Pour la garniture, mélangez un œuf, deux cuillères à soupe de ricotta, deux cuillères à soupe d'épinards et une cuillère à soupe de parmesan, et assaisonnez avec du sel et du poivre.

• Pour réaliser les raviolis farcis, il vous faut deux feuilles de pâte à nouilles que vous étalez finement.
• Le remplissage est placé sur la feuille inférieure, puis la feuille supérieure est placée et pressée. Assurez-vous qu'il y a un écart d'environ un doigt entre les obturations individuelles.
• Ensuite, utilisez un coupe-pizza ou un couteau bien aiguisé pour découper les raviolis individuels.
• Si le remplissage est relativement ferme, vous n'avez besoin d'aucun outil.
• Notre garniture à la ricotta est relativement liquide. Ici, vous pouvez vous aider avec un moule à glaçons.
• Placer la feuille du dessous sur le moule et presser la pâte dans chaque puits. Cependant, la pâte n'a pas besoin d'atteindre le fond.
• Déposer une cuillère à café de farce dans les puits, humidifier la pâte visible avec de l'eau et poser la deuxième feuille dessus.
• Appuyez maintenant fermement sur tous les bords, démoulez le moule à glaçons et découpez les raviolis.