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Tartare mangue-avocat-thon

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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Cours Soir
Cuisine du
Portions 5 parts
Calories 206 kcal
Table des matières show

Ingrédients
 

  • 500 g Thon
  • 1 Pc. Mangue fraîche
  • 2 Pc. Avocats
  • 2 Pc. Oranges pressées
  • 4 cuil. à soupe Moutarde de Dijon granulée
  • 1 Pc. Citron pressé
  • 1 cuil. à soupe Sirop d'agave
  • 2 Pc. d'oignon de printemps
  • Sel
  • PEPPER
  • Flocons de piment rouge
  • Cresson

Instructions
 

Tartare mangue-avocat-thon :

  • Couper finement le thon, l'avocat et la mangue. Couper les oignons nouveaux en petites rondelles et mélanger avec le thon.
  • Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et un peu de piment et ajoutez-en une partie au thon, le reste servira plus tard de sauce.
  • Pour servir, superposer l'avocat, la mangue et le thon dans une tour. Arroser de sauce et garnir de cresson.
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Nutrition

Servir: 100gCalories: 206kcalGlucides: 4.1gProtéine: 18.2gGraisse: 13g
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Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.

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