Sirop d'érable : tout sur la durée de conservation et le stockage

Avec son goût délicieux et sa longue durée de conservation, le sirop d'érable est une alternative plus saine au sucre. Nous vous expliquons ce que vous devez savoir sur la durée de conservation et le stockage du sirop aromatique.

Durée de conservation du sirop d'érable

La teneur élevée en sucre préserve le sirop d'érable et assure une longue durée de conservation. Cependant, il existe une nette différence de durée de conservation entre le sirop ouvert et non ouvert.

• Le sirop d'érable en bouteille hermétique peut être conservé presque indéfiniment - mais au moins le sirop sucré durera quelques années.
• Une fois que vous avez ouvert le sirop d'érable, la durée de conservation est considérablement réduite. Vous pouvez encore profiter du délicieux substitut de sucre pendant quelques semaines sans vous inquiéter.
• Prolongez la durée de conservation du sirop d'érable en gardant le bord du pot aussi propre que possible après ouverture. Cela évite la formation éventuelle de moisissures.
• Nettoyez régulièrement le couvercle et le bord du bocal avec un chiffon propre et retirez le sirop d'érable avec une cuillère propre.

Voici comment conserver le sirop d'érable

Avec un stockage adéquat, vous pourrez profiter longtemps du sirop d'érable.

• Choisissez un endroit aussi sec, frais et à l'abri de la lumière que possible pour entreposer le sirop d'érable.
• Une fois la bouteille ouverte, la meilleure façon d'éviter la formation de moisissures est de conserver le sirop au réfrigérateur.
• Le stockage au congélateur est également possible : si vous n'en utilisez que de petites quantités pour le moment, vous pouvez ainsi prolonger la durée de conservation du sirop.
• Mettre le sirop d'érable dans un contenant hermétique pour congeler.
• Attention lors de la congélation : Bien que vous puissiez conserver du sirop d'érable déjà ouvert au congélateur, le sirop ne doit pas avoir été au réfrigérateur plusieurs semaines auparavant. Dans ce cas, ne congelez pas et dégustez plutôt le sirop sucré tout de suite.