John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 4 Brochettes de viande non assaisonnées, achetées à la boucherie de confiance
- 75 ml huile d'olive
- 25 ml Sauce soja noire
- 25 ml Vinaigre d'estragon
- 25 ml de jus de citron
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuil. à thé Thym
- 1 cuil. à thé Romarin haché
- 1 pincée Poivre noir du moulin
- 1 pincée Gros sel de mer
- 1 Laitue fraîche de notre propre jardin
- 4 Tomates fraîchement coupées en petits quartiers
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 1 Oignons de printemps frais, coupés
- 150 g Crème aigre
- 100 g Crème
- 100 g Yaourt
- 1 Citron vert frais, le jus de celui-ci
- 1 pincée Sucre
- 1 pincée Sel de mer fin
- 1 pincée Poivre noir du moulin
- 1 cuil. à soupe Herbes de saison finement hachées
Instructions
- Mélanger les ingrédients de la marinade ensemble et laisser mariner les brochettes dedans toute la nuit.
- Je les ai tous grillés croustillants le lendemain. Mais bien sûr, vous pouvez aussi les faire frire à la poêle.
- Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Couper les tomates, ajouter la laitue lavée et essorée et mélanger légèrement à la main.
- Wit avait des frites au four et une sauce à l'ail maison avec.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 289kcalGlucides: 4.7gProtéine: 2.6gGraisse: 29g
