John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 3 pièce Os à moelle
- 1 pièce Carotte
- 1 pièce Oignon blanc
- 1 pièce Red Onion
- 1 pièce Gousse d'ail
- 0,125 pièce Céleri frais
- 0,5 Coupe sagou
- 1 cuil. à soupe La pâte de tomate
- 3 Splash sauce aux huîtres
- 1 Splash Tabasco
- L'huile de cuisson
- Poivre sel
- Pour les boulettes :
- 200 g Chapelure
- 80 g Beurre
- 3 Pincements Noix de muscade râpée
- La moelle osseuse
- Poivre sel
Instructions
- Faire un bouillon avec la purée de légumes et les os à moelle.
- Faire revenir les légumes racines dans l'huile, enfin rôtir le concentré de tomate, remplir de bouillon, ajouter le sagou et laisser mijoter environ 20 minutes.
- Pétrissez vigoureusement la pâte pour les boulettes de moelle et roulez-les en boules.
- Ajouter les boulettes à la soupe et cuire 10 minutes avant de servir.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 413kcalGlucides: 54.1gProtéine: 5.9gGraisse: 19.2g
