John Myers
Table des matières
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Ingrédients
remplissage
- 150 g Masse crue de massepain
- 50 g Amandes moulues
pâte
- 250 g de farine
- 1 cuil. à thé Cannelle moulue
- 2 cuil. à soupe Poudre de cacao
- 2 cuil. à thé de levure chimique
- 0,5 cuil. à thé bicarbonate de soude
- 2 œufs
- 100 g Sucre
- 100 ml Huile de tournesol
- 2 gouttes Arôme Amande Amère
- 250 g Crème aigre
vernis
- 150 g Sucre en poudre
- 1 cuil. à soupe Eau de rose
- colorant alimentaire rouge
décor
- Pistaches hachées
- Confettis en sucre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez le moule à muffins.
- Pétrir la massepain avec les amandes et rouler en 12 boules de même taille.
- Mélanger la farine avec la cannelle, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Fouetter l'œuf, ajouter le sucre, l'huile, l'arôme d'amande amère et la crème sure et incorporer délicatement. Ajouter le mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il devienne lisse.
- Répartissez la moitié de la pâte dans le moule à muffins, placez-y les boules de massepain et recouvrez avec le reste de pâte.
- Cuire sur la grille du milieu environ 20 minutes. Laisser ensuite reposer dans le moule pendant encore 5 minutes.
- Mélanger le sucre en poudre avec 2 cuillères à soupe d'eau et d'eau de rose jusqu'à consistance lisse et colorer avec du colorant alimentaire. Répartir la garniture sur les muffins et saupoudrer de pistaches et de confettis en sucre.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 392kcalGlucides: 45.2gProtéine: 7gGraisse: 20.3g
