John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Fléaux à volaille
- 1 la totalité Pilon de poulet a été laissé
La sauce aux cèpes
- 3 frais de la forêt Cèpes & bonnets rouges
- 200 Millilitres Crème 30% de matières grasses
- 1 moitié d'oignon
- 3 Disques Poitrine de porc grillée
- 1 Cuillère à café. Beurre
- 1 cuillère à café Pâte végétale maison
- 1 cuillère à café Sel (j'aime prendre de la fleur de sel
- 1 cuillère à café Comme vous le souhaitez
Purée de pomme de terre
- 5 milieu Pommes de terre farineuses
- 2 litre Eau
- 2 litre Au besoin
- 3 un bon dîner Beurre
- Sel
- Noix de muscade ger.
Instructions
Cuisse de poulet
- Y en avait-il encore une, mon mari a eu des galettes de viande hachée. D'où la quantité de pommes de terre.
- Éplucher les pommes de terre à l'eau froide, ajouter le sel uniquement lorsque l'eau bout. Laissez cuire jusqu'à tendreté. Pendant ce temps faire la sauce (et les galettes de viande)
La sauce aux cèpes
- Coupez l'oignon en deux et coupez-le en très petits cubes, tout comme le bacon. Cuire les oignons à la vapeur avec une petite cuillère à café de beurre et ajouter le bacon. Couper les cèpes nettoyés en petits morceaux et les ajouter. Dorer avec, déglacer avec la crème, remuer, réduire un peu. Puis dégustez-le. Ajouter une cuillère à café de bouillon de légumes (que j'ai fait moi-même) et avant que j'oublie j'ai ajouté quelques gouttes d'un citron vert.
La purée de pomme de terre
- Comme je l'ai dit, faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, versez-les, ajoutez le bon beurre, un spectacle quand il fond. Verser le lait (je verse du lait froid) et écraser grossièrement, assaisonner de sel et de muscade. Avec elle une mâche, prête
Nutrition
Servir: 100gCalories: 303kcalGlucides: 3.3gProtéine: 2.4gGraisse: 31.7g
