John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 100 g Poireau
- 150 g Agneau haché
- 0,5 Rouler, sécher
- 1 kl. d'œuf
- 1 Gousse d'ail
- 0,25 cuil. à thé Cumin
- 1 pincée Cardamome
- 1 pincée Piment
- 1 pincée Cannelle
- Sel
- 2 cuil. à soupe Beurre
- 50 ml Bouillon
Instructions
- Nettoyez le poireau, coupez-le en morceaux d'env. 10cm de long.
- Avec des poireaux frais, les couches internes peuvent être facilement repoussées. Selon l'épaisseur, 3 à 5 couches extérieures doivent être laissées pour le rouleau.
- Faire tremper le pain dans un peu d'eau. Pelez l'ail et hachez-le finement.
- Avec la petite quantité de viande hachée, vous pouvez couper la viande (de la cuisse) très finement avec un couteau. Ou vous pouvez également utiliser le couteau à viande de la baguette ESGE.
- Ajouter la chapelure pressée, l'œuf et toutes les épices et bien mélanger.
- Farcir ensuite la viande hachée dans les bâtonnets de poireaux préparés.
- Disposez les bâtonnets de poireaux farcis dans une cocotte beurrée. Verser le bouillon dessus et mettre 1 cuillère à soupe de beurre en petits flocons dessus.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 186kcalGlucides: 1.4gProtéine: 10.3gGraisse: 15.6g
