John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Des légumes:
- 1 et une transition qui soit juste. Courgettes fraîches
- 1 blanc Courgettes fraîches
- 300 g Champignons marron
- 3 Tomates
- 3 Échalotes
- 2 de gousses d'ail
- 2 cuil. à soupe La pâte de tomate
- 2 cuil. à soupe Pulpe de paprika
- 1 cuil. à soupe Miel liquide
- 2 cuil. à soupe Noilly Prat
- 3 cuil. à soupe Vinaigre balsamique blanc
- 1 cuil. à thé Sel assaisonné
- 1 cuil. à thé Poivre à l'ail
- 1 cuil. à thé Poivre cerise Telly
- 1 cuil. à thé Romarin frais
- 1 cuil. à thé Épice d'origan (marjolaine sauvage)
- Huile d'olive extra vierge
Polenta au fromage :
- 500 g Polenta de maïs
- 1,5 ml Bouillon de légumes
- 200 g Beaufort
- 200 g Fromage doux de montagne
- 200 g Poivre cerise Telly
- 200 g Muscade fraîchement râpée
- 200 g Poivre à l'ail
- 200 g Sel assaisonné
- Ciboulette fraîchement ciselée
Instructions
Des légumes:
- Nettoyez et lavez les deux types de courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en morceaux de 1 à 2 cm d'épaisseur. Nettoyez et coupez les champignons en quartiers. Lavez et coupez les tomates en quartiers, retirez le pédoncule. Eplucher les échalotes et l'ail, les quarts d'échalotes, râper l'ail. Lavez les herbes, secouez-les et hachez-les grossièrement.
- Faites chauffer l'huile d'olive et faites rôtir les champignons avec les échalotes ! Sortir de la poêle. Rôtir ensuite les courgettes et ajouter la pâte de tomate et la pulpe de paprika et grésiller brièvement. Ajoutez ensuite les tomates et faites mijoter le tout. Ajoutez ensuite à nouveau les champignons, les échalotes et les herbes et râpez l'ail. Et lâchez prise !
Polenta au fromage :
- Faire chauffer le bouillon de légumes et incorporer la polenta et faire cuire le tout pendant 10 minutes en remuant de temps en temps ! Râpez le fromage et incorporez-le à la polenta. Assaisonner avec du poivre, de la muscade, du sel assaisonné, du poivre à l'ail et affiner avec de la ciboulette !
Des légumes:
- Assaisonnez les légumes avec du miel, du Noilly Brat, du vinaigre balsamique, du sel assaisonné, du poivre à l'ail, du poivre et assaisonnez !
- Maintenant, servez soit avec la viande que vous voulez, soit juste comme ça ! 🙂
Nutrition
Servir: 100gCalories: 137kcalGlucides: 13.9gProtéine: 1.8gGraisse: 7.4g
