Poêlée de boeuf haché et chou de Milan

Lavez la saucisse et coupez-la en morceaux. Couper l'oignon et les poivrons en morceaux. Mettre sur la marmite avec de l'eau pour les gnocchis.

Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole et y faire revenir la moitié des oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le chou de Milan et faire revenir. Remuez de temps en temps. Lorsque le chou de Milan est bien braisé, ajouter les poivrons dans la casserole. Verser éventuellement un peu d'huile et d'eau.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir le reste de l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le bacon et faire revenir. Faites frire le bœuf haché grossièrement et de façon friable. Ajouter la casserole de bouillon et un peu de crème, porter brièvement à ébullition et verser dans la casserole avec le chou de Milan. Assaisonner au goût avec du poivre.

Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et faire revenir les gnocchis cuits dans le beurre chaud. Verser ensuite la casserole avec le chou de Milan émincé sur les gnocchis légèrement rôtis. Mélangez soigneusement. Verre de bière avec.. Bon appétit !!