Emma Miller
Le pain est souvent infecté par une infection bactérienne appelée brûlure de la pomme de terre, a souligné Ihor Lavreshyn.
Le pain infecté par la moisissure ne convient pas à la consommation, a déclaré le sommelier du pain Igor Lavreshin.
Comme il l'a souligné, en été, en raison de la température et de l'humidité élevées, de nombreuses personnes sont confrontées à des problèmes d'infections bactériennes.
«S'il y a de la moisissure sur le pain, en aucun cas un tel pain ne doit être mangé, car s'il est déjà apparu, cela indique déjà qu'une infection profonde par des spores de moisissure s'est déjà produite dans le pain. Il ne doit jamais être coupé. Un tel pain ne devrait pas être mangé », dit l'expert.
Il a expliqué que le pain noir est souvent infecté par une infection bactérienne appelée maladie de la pomme de terre à l'intérieur : « Si vous sentez une odeur désagréable minime et que le pain est collant à l'intérieur, vous ne devriez jamais manger un tel pain non plus.
La personne interrogée a également fait l'éloge de la qualité du pain pita à longue conservation qui est apparu sur les étagères des magasins.
Selon lui, le pain pita de conservation à long terme est un produit bon marché car il contient un grand nombre d'huiles.
« Le plus important est le grand nombre de stabilisants qui empêchent ce pain de se gâter. Je ne peux pas dire que c'est dangereux, car si ce pain a été produit et importé en Ukraine, il répond à certains GOST et conditions techniques. Mais je ne dirais pas que ce pain est sain. Si vous voulez acheter du bon lavash, achetez du lavash ordinaire sans ajouter ces silencieux. Un tel produit peut être conservé pendant trois jours – pas plus. Le pain peut être conservé jusqu'à 5 jours », a ajouté Lavreshyn.
