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Champignons : Champignons mélangés avec boulettes de légumes

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Cours Soir
Cuisine du
Portions 2 parts
Calories 180 kcal
Table des matières show

Ingrédients
 

  • 400 g Mélange de champignons provenant d'aliments surgelés - châtaignes, cèpes à pattes rouges, bonnets rouges, cèpes
  • 30 g Beurre
  • 2 Échalotes
  • 1 cuil. à soupe Yaourt nature
  • 100 ml Lait
  • 0,5 cuil. à thé Sel
  • 0,5 cuil. à thé Poivre noir du moulin
  • 1 cuil. à soupe Persil frais croustillant, haché

Instructions
 

  • Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les champignons "CONGELÉS" et les faire revenir en remuant constamment jusqu'à évaporation du liquide.
  • Ajoutez maintenant les échalotes et faites cuire pendant deux minutes. Ajouter le yaourt et le lait et assaisonner de sel et de poivre.
  • Incorporer enfin le persil frisé ciselé.
  • Servir sur des assiettes préchauffées avec des boulettes de légumes de mon KB (dumplings : boulettes de légumes sur une sauce au fromage au raifort) frites au beurre et garnir d'un peu de persil.
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Nutrition

Servir: 100gCalories: 180kcalGlucides: 5.3gProtéine: 3gGraisse: 16.4g
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Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.

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