Rouleaux de nouilles farcis au chou de Milan et sauce au fromage

Nettoyez, lavez, coupez en quartiers et coupez le pied de porc en fines lanières. Pèse 750 grammes. Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Égouttez un peu les tomates et coupez-les en dés.

Faites frire le hachis dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il soit grumeleux. Assaisonner de sel, poivre, paprika et marjolaine. Ajouter le chou de Milan, les oignons, l'ail et les tomates. Frire également vigoureusement en tournant. Incorporer env. 750 ml d'eau et Cremefine ainsi que le fromage fondu. Faire mijoter environ 10 minutes. Versez ensuite le mélange de chou de Milan et de hachis, essorez-le délicatement en récupérant la sauce. Laisser refroidir légèrement.

Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en deux. Répartir la moitié du mélange de chou de Milan et de hachis sur chacune des assiettes de pâtes et rouler sur le côté long. Couper chacun en env. 10 rouleaux. Verser la sauce dans un grand (ou 2 plus petits) plat allant au four. Mettez les rouleaux de pâtes dedans.

Mélangez le fromage et étalez dessus. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.

Les rouleaux de nouilles sont délicieux seuls ou avec une sauce tomate.