John Myers
Soupe de nouilles aux légumes et craquelins
La recette parfaite de soupe de nouilles aux légumes et craquelins avec une image et des instructions simples étape par étape.
- 300 g de nouilles croissants
- 1 botte de légumes verts frais
- 1 Gousse d'ail
- 150 petits pois surgelés
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 250 g de geezer berlinois
- 0,5 litre Bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- Sel et poivre
- La soupe de légumes : laver les carottes, le céleri, le poireau et le persil, éplucher les carottes et les râper en fines lamelles, couper le céleri en petits cubes, couper le poireau en fines lamelles. Hacher finement le persil et peler et hacher finement l'ail. Décongeler les petits pois dans une passoire. Faire chauffer l'huile dans une casserole suffisamment grande et faire revenir les légumes à soupe avec l'ail à feu moyen. Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition. Les nouilles Verser dans le bouillon et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fermes sous la dent. Ajouter le concentré de tomate et assaisonner de sel et de poivre. Disposer dans des bols à soupe ou des assiettes creuses et servir chaud.
- J'ai oublié les crackers, ils ne sont que réchauffés dans la soupe.
