Saucisses grillées de Nuremberg avec choucroute et pain de campagne

Faites frire les saucisses de Nuremberg dans une poêle avec de l'huile de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Éplucher et couper l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec de l'huile (2 cuillères à soupe). Saupoudrer de sucre (1 cuillère à soupe) sur le dessus et laisser frire brièvement. Ajouter la choucroute, verser de l'eau (200 ml) et laisser mijoter/cuire avec le couvercle fermé pendant environ 20 minutes. Disposer les saucisses sur la choucroute. Ajouter le pain et la moutarde moyennement piquante et servir garni de chou de Maggi.