Saucisses de Nuremberg avec pommes de terre frites et salade

Patates frites

• Épluchez la pomme de terre, je coupe de fines tranches, je les pose les unes sur les autres, puis je coupe des lanières, je les pose à nouveau en travers, je coupe à nouveau en travers puis j'en découpe des petits cubes. La graisse de friture dans la poêle est chaude, donc les cubes sont placés dans la graisse de friture, ne prenez pas votre temps pour tourbillonner ou retourner. Parce qu'ils ont juste besoin de temps pour former une belle croûte.
• En attendant, j'ai coupé l'oignon en petits cubes et les lardons, également en petits cubes. Maintenant, mettez la deuxième poêle, étalez un peu de graisse de friture et placez le Nuremberg dans la graisse chaude et faites-le frire partout.
• Les cubes de pommes de terre doivent maintenant avoir une petite croûte. Maintenant, vous pouvez le retourner. Au milieu, je les écarte jusqu'au bord de la poêle et, là, j'y mets les cubes de bacon et l'oignon, pour que la graisse du bacon ressorte et que je n'aie pas besoin d'autant de graisse pour frire. Les saucisses deviennent également croustillantes, les pommes de terre frites deviennent bien croustillantes. C'est ainsi que la salade est préparée.
• Coupez le cœur de la laitue, lavez-la, coupez-la en lanières et placez-la dans un bol. Dans un grand mug je mets les quartiers de tomate, un peu d'ail, la moutarde, la crème fraîche, mon grand vinaigre Ressi, un filet de sucre, un peu de sel et de poivre, puis ma baguette magique est utilisée. Mélangez le tout finement, assaisonnez au goût, c'est prêt. Verser sur la salade, mélanger dans l'assiette.
• Tout est allé vite et c'était bon. Merci d'avoir pris le temps de tout lire, votre Uschi