Tresse aux noix : recette simple pour la tresse de levure fourrée aux noix

Recette de tresse aux noix : c'est ce qu'il vous faut

Pour une tresse aux noix, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• Pour la pâte : 500 g de farine, 200 ml de lait, 60 g de sucre, 1 cube de levure fraîche, 100 g de beurre, 5 g de sel, 2 œufs, 1 trait de citron, 1 pincée de vanille
• Pour la garniture : 100 g de sucre, 150 ml de lait, 250 g de noisettes en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de biscuits ou de chapelure, 1 pincée de sel et 1 cuillère à café de cannelle.
• Pour l'enrobage : 100g de sucre glace, 30g de noisettes torréfiées et concassées, ½ cuillère à café de jus de citron

Tresse aux noix : Préparer la pâte

Une fois que vous avez tous les ingrédients ensemble, vous pouvez commencer à faire la pâte pour votre tresse aux noix.

1. Mettre tous les ingrédients secs pour la pâte dans un bol. Ajouter petit à petit tous les ingrédients liquides.
2. Pétrir la pâte avec un mélangeur ou à la main pendant cinq minutes. Si vous avez utilisé un pétrin, sortez la pâte et pétrissez-la à la main pendant encore cinq minutes.
3. Mettre la pâte dans un grand bol. Laisser lever à couvert pendant une heure. Mettez le bol dans un endroit chaud et évitez les courants d'air.

Faire le remplissage: Voici comment cela fonctionne

Pendant ce temps, pendant que la pâte lève, vous pouvez réaliser la garniture.

1. Broyez finement les doigts de dame.
2. Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé et le sucre.
3. Ajouter les noisettes moulues avec la cannelle et le sel. Mélangez aussi les doigts de dame.
4. Bien mélanger. Une masse homogène doit se former.

Finition de la tresse de levure : Voici comment procéder

Préchauffez le four à 180 degrés.

1. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
2. Étalez la pâte avec la garniture aux noix et roulez-la uniformément.
3. Coupez maintenant le rouleau en deux. Ne coupez pas la fin.
4. Enroulez les deux brins de pâte l'un autour de l'autre comme une ficelle.
5. La tresse de noix peut maintenant passer au four pendant une demi-heure.
6. Mélanger les ingrédients pour le glaçage. Étalez-le sur la tresse de noix refroidie. Saupoudrer ensuite de noisettes concassées.