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L'eau osmosée - c'est derrière tout ça

En utilisant un filtre supplémentaire, l’eau osmosée promet une qualité d’eau très pure. Nous expliquons exactement ce qu'est l'eau osmosée inverse et présentons les avantages et les inconvénients.

Qu’est-ce que l’eau osmosée ?

L’eau osmosée est le plus souvent produite grâce à l’utilisation d’un filtre à osmose inverse.

  • Le filtre à osmose inverse possède une membrane semi-perméable et ne fonctionne que dans un seul sens.
  • La membrane, à travers laquelle l’eau est envoyée à haute pression, ne laisse passer que les plus petites particules, à savoir les molécules d’eau. Ceci est possible car la membrane est micro-perforée ; des pores microscopiquement fins y ont été brûlés pendant la production.
  • D'autres substances comme les nitrates ou les métaux lourds, mais aussi les minéraux, sont filtrées. Même les résidus de médicaments, tels que les antibiotiques, peuvent être filtrés de l'eau.
  • Le système d'osmose inverse est souvent combiné avec d'autres filtres. Les filtres à charbon actif sont censés améliorer le goût de l'eau, par exemple.

Quels sont les avantages et les inconvénients de l’eau osmosée ?

L'eau du robinet en Allemagne est l'une des plus propres au monde, mais la filtration par osmose inverse peut offrir certains avantages.

  • Les substances dangereuses, pour lesquelles il n'existe pas de valeurs limites dans le décret sur l'eau potable, ne sont plus contenues dans l'eau osmosée. Cela inclut, par exemple, le bisphénol A. Même dans votre propre foyer, l'eau peut être contaminée par des canalisations en plomb obsolètes.
  • Les minéraux tels que le magnésium ou le zinc sont également éliminés de l'eau par le filtre, ce qui peut entraîner des symptômes de carence. Il est possible de reminéraliser l’eau osmosée, ce qui en améliore considérablement la qualité.
  • Le filtre lui-même peut également causer des problèmes. S'il est utilisé trop rarement ou s'il n'est pas remplacé régulièrement, des bactéries et des germes peuvent se former et contaminer l'eau.
  • La perspective de la protection de l’environnement doit également être prise en compte avant d’acheter un filtre à osmose inverse. Trois litres d'eau du robinet doivent être filtrés pour un litre d'eau osmosée, et la consommation électrique du filtre, bien que faible, constitue également un problème.
  • Dans l’ensemble, l’eau du robinet doit toujours être testée avant d’acheter un filtre à osmose inverse. Le filtre est utile si, par exemple, l'eau est polluée par des canalisations internes.
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Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.

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