John Myers
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Les crêpes sans sucre peuvent être sucrées et salées. Selon la façon dont vous les préférez, choisissez la bonne recette. Dans cet article, vous découvrirez comment réaliser des pancakes sans sucre.
Pancakes sans sucre : recette avec succédané de sucre
Pour des crêpes sucrées sans sucre, il vous faut les ingrédients suivants : 250 g de farine, 1 pincée de sel, 4 œufs, 300 ml de lait, 300 ml d'eau minérale, 4 cuillères à café d'huile végétale et 4 cuillères à café d'édulcorant type Zucker.
- Mettre la farine dans un bol avec l'eau minérale et le lait. Bien mélanger le tout.
- Ajouter les œufs à la farine avec le sel. Bien mélanger. Une masse homogène doit se former.
- Laisser reposer la pâte une demi-heure.
- Mettez un peu d'huile dans une poêle enduite. Y faire revenir les pancakes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Astuce : utilisez l'édulcorant que vous préférez. Par exemple, vous pouvez choisir entre le xylitol, la stévia ou l'érythritol.
- Si vous n'aimez pas le lait, vous pouvez aussi faire des crêpes sans lait, par exemple.
Crêpes copieuses : variante copieuse
Pour des crêpes copieuses, il vous faut les ingrédients suivants : 250 g de farine complète, 250 ml de lait, 4 œufs, 1 pincée de sel et un peu d'eau minérale.
- Mélanger les ingrédients en une pâte lisse. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
- Laisser reposer la pâte une dizaine de minutes.
- Mettez un peu d'huile dans une poêle enduite. Cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Astuce : Vous pouvez, par exemple, presser deux à quatre gousses d'ail dans la pâte et/ou ajouter des herbes fraîches. Les crêpes copieuses peuvent être garnies de champignons, de jambon ou de fromage, par exemple.
