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Soupe aux pois avec croûtons au bacon

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Temps total 30 minutes
Cours Soir
Cuisine du
Portions 4 parts
Calories 53 kcal
Table des matières show

Ingrédients
 

  • 1 L Bouillon de poulet
  • 1 kg Pois
  • 2 tranches Viande Kaiser
  • Saindoux
  • 250 ml Crème
  • Lait
  • Sel
  • PEPPER
  • Noix de muscade

Instructions
 

  • Porter le bouillon de poulet à ébullition, ajouter les petits pois et laisser mijoter environ 15 minutes. Puis en purée, je l'ai fait au blender, ça éclabousse moins :D
  • Ajouter la crème à la purée et éventuellement un peu de lait si elle est encore trop épaisse, porter à nouveau à ébullition et assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
  • Coupez la viande impériale en cubes, faites chauffer du saindoux dans une poêle et faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  • Servir la soupe avec les croûtons et, selon votre goût, ajouter une cuillerée de crème sure sur le dessus.
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Nutrition

Servir: 100gCalories: 53kcalGlucides: 3.8gProtéine: 1.4gGraisse: 3.6g
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Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.

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