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Ragoût de pois cuit avec jarret de porc

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 3 heures 30 minutes
Temps total 3 heures 50 minutes
Cours Soir
Cuisine du
Portions 4 parts
Calories 9 kcal
Table des matières show

Ingrédients
 

  • 600 g Jarret de porc frais
  • 1 bouquet Feuilles de soupe fraîchement nettoyées et coupées à volonté
  • 1,5 litre Eau
  • Saler au goût
  • Poivre noir du moulin au goût
  • 1 cuillerée à soupe Marjolaine séchée
  • 1 cuillerée à soupe Thym séché
  • 500 g Pois verts trempés séchés pendant la nuit
  • 500 g Pommes de terre épluchées fraîchement coupées

Instructions
 

  • Faire bouillir le jarret de porc avec la verdure à soupe, les épices et les petits pois pendant 5 heures dans la marmite à soupe avec le couvercle fermé sur le réglage de chaleur le plus bas. Portez-le à ébullition au préalable.
  • Ajouter ensuite les pommes de terre et laisser mijoter encore 20 minutes. Sortez la viande, hachez-la et remettez-la dedans.
  • Assaisonnez bien le tout à nouveau, puis savourez votre repas.
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Nutrition

Servir: 100gCalories: 9kcalGlucides: 1.4gProtéine: 0.4gGraisse: 0.2g
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Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.

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