John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Pour la pâte
- 150 g Sucre
- 2 Oeufs de poules élevées en plein air
- 150 ml Huile sans saveur
- 350 g de farine
- 1 cuil. à thé de levure chimique
- 1 pincée Sel
Pour le remplissage
- 200 g Confiture de votre choix
- 100 g Noix finement moulues
à part ça
- 0,5 cuil. à thé colorant alimentaire rouge
- 0,5 cuil. à thé Colorant alimentaire jaune
- 50 g Sucre en poudre
Instructions
Préparation de la pâte
- Battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter l'huile de cuisson et continuer à remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
- Tamiser la farine mélangée avec une pincée de sel et la levure chimique sur le mélange d'œufs. Pétrir rapidement le tout en une pâte lisse et compacte. Couvrir et laisser reposer la pâte environ 30 minutes.
Préparation des biscuits
- Façonner la pâte en boules de la taille d'une noix, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un espace suffisant (environ 5 cm). Cuire dans un four préchauffé à 160 degrés pendant environ 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sortez les biscuits du four, retirez-les immédiatement du papier et laissez-les refroidir sur une grille de cuisine.
- Faire un petit renflement sur chaque biscuit avec une cuillère à café.
Préparation de la garniture
- Mélangez la confiture de votre choix (j'utilise de la confiture de framboises), les noix finement moulues et les miettes de biscuits.
finition
- Assemblez deux biscuits avec la garniture.
- Dissoudre les colorants alimentaires rouge et jaune séparément dans de l'eau tiède. Colorer les biscuits en jaune-rougeâtre, en décoration, les badigeonner et les rouler dans du sucre cristal.
info
- La masse de pâte fait environ 30 pièces. Bien fermés, stockés dans une pièce fraîche, les cookies durent environ 10 jours, pas chez nous, à cause de la dent sucrée égarée 🙂
- Je fais cuire les biscuits aux pêches chaque année pour Noël, Pâques et autres jours de fête parce qu'ils sont vraiment quelque chose de spécial pour moi.
- Le mot bulgare « Praskovki » signifie baiser de pêche en allemand.
- Bonne préparation et plaisir !
Nutrition
Servir: 100gCalories: 469kcalGlucides: 63.9gProtéine: 5gGraisse: 21.5g
