Oeufs de Pâques Pistache Massepain

Vous pouvez obtenir le massepain à la pistache pour un prix modéré sous une forme finie, bien que vous puissiez également le fabriquer vous-même avec du massepain cru et des pistaches moulues. Cependant, ce n'est pas moins cher ... et pour un cadeau (de Pâques) super rapide, le fini est idéal.

Tout d'abord, portez lentement l'eau à ébullition dans une casserole. Émiettez le chocolat, placez-le dans un bol plus grand (en acier inoxydable) et préparez-le. Pendant ce temps, bien pétrir à nouveau le mélange de massepain fini, le façonner en un rouleau et le couper en 25 tranches de 10 g chacune. Façonner chaque tranche entre deux mains tendues, d'abord ronde, puis façonner un petit œuf avec les mains en coupe. Préparez un tapis en plastique pour placer les œufs trempés et les pistaches entières.

Entre-temps, lorsque l'eau a bouilli, retirez la casserole du feu, placez le bol dessus et laissez fondre le chocolat et l'huile de coco. Quand environ la moitié est fondue, retirer le bol du bain-marie et laisser le reste se dissoudre dans le chocolat déjà liquide, réchauffer sans chaleur mais en remuant. Il ne doit alors être que tiède pour la plongée.

Plongez ensuite progressivement les œufs, soulevez-les avec une fourchette à praline (ou normale), ne les laissez pas s'égoutter et placez-les sur le socle en plastique. Chaque fois que 3 - 4 sont trempés, mettez immédiatement une pistache dessus afin que le chocolat ne devienne pas trop ferme pour cela. Tout cela ne prend pas plus de 30 minutes et vous avez un cadeau très personnel pour vos proches...

Laissez les œufs finis se solidifier bien au frais et conservez-les - bien au frais, mais pas au réfrigérateur - jusqu'à ce qu'ils soient donnés.

Le nombre de personnes ci-dessus se réfère à une portion de 25 pièces.