John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 450 g Filet de porc
- 50 g Beurre
- 1 Échalote
- 1 bouquet Persil
- 250 g Fromage crème fraîche
- 125 g Camembert
- Sel et poivre
- 40 g Chapelure
- 1 rôle de l' Pâte feuilletée surgelée
- 1 Échalote
- 250 g Mushrooms
Instructions
- Rincez le filet de porc à l'eau froide, séchez-le et faites-le revenir dans 25 grammes de beurre. Sortir et garder au chaud.
- 1 Éplucher et couper l'échalote et la faire revenir dans la graisse de friture.
- Laver et sécher le persil et hacher grossièrement les feuilles. 125 g de crème fraîche, camembert, chapelure, échalotes coupées en dés, sel, poivre et la moitié du persil pour former un mélange.
- Étalez la pâte feuilletée et étalez le mélange de fromage sur le dessus, placez le filet de porc dessus. Rouler la pâte feuilletée de manière à ce que le bord coupé soit en bas. Cuire dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes à 200°C jusqu'à coloration dorée.
- Pendant ce temps, épluchez et émincez 1 échalote et faites revenir le reste du beurre. Ajouter les champignons et faire revenir. Ajouter la crème fraîche, laisser mijoter quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporer le reste du persil.
- Trancher le filet cuit au four et servir avec les champignons.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 181kcalGlucides: 4gProtéine: 15gGraisse: 11.7g
