John Myers
Filet de Porc aux Oignons Rôtis et Champignons À La Heiko
La recette parfaite de filet de porc aux oignons rôtis et aux champignons à la heiko avec une image et des instructions simples étape par étape.
- 500 g de filet mignon de porc
- 250g Champignons
- 3 Oignons
- 1 Chilli pepper fresh
- 200 ml de finitions crème
- Sel, poivre du moulin
- Piment du moulin
- Beurre clarifié
- Diviser le filet de porc en deux morceaux égaux, assaisonner de sel et de poivre du moulin. Pelez, coupez en deux et émincez les oignons. Nettoyez les champignons et coupez-les en quartiers. Couper en deux et évider le piment.
- Faire chauffer le beurre lard dans une poêle et saisir le filet avec le piment. Sortir, envelopper les deux dans du papier aluminium et laisser cuire le tout 15 minutes à 150°C au four.
- Pendant ce temps, faire revenir les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Faites revenir les champignons dans une poêle supplémentaire et assaisonnez avec du sel, du poivre du moulin et du piment du moulin. Ajoutez maintenant les crèmes de finition et laissez réduire légèrement. Goûtez à nouveau.
- Sortez maintenant le filet du four et placez-le sur une assiette avec les oignons et les champignons. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre le piment sur l'oignon. Nous avons mangé des frites avec. Bon appétit.
